Asko Комбинированный духовой шкаф Asko OCM8487A1

Вернуться к поиску

Asko

Комбинированный духовой шкаф Asko OCM8487A1

Asko OCM8487A1 — независимый электрический духовой шкаф из серии Craft. Благодаря высоте 45 см и ширине 60 см модель может встраиваться в кухонную мебель вместе с другой бытовой техникой. В камере объемом 50 литров противни могут размещаться на 4 уровнях, в комплект входят съемные направляющие. Фасад выполнен в цвете «черный графит» с совпадающей по тону фурнитурой. Многофункциональная духовка предназначается для приготовления блюд при помощи традиционного верхнего и нижнего нагрева, малого и большого гриля, конвекции, а также микроволн. В устройстве используется инверторная технология распределения микроволн без поворотного стола: благодаря этому увеличивается рабочее пространство в камере, а блюда готовятся или разогреваются с сохранением всех их вкусовых качеств и внешнего вида. Общее количество режимов работы достигает 11: в их число входят три программы приготовления с помощью микроволн, комбинированные и пошаговые режимы. Специальные возможности духовки предусматривают быстрый разгорев, сохранение температуры готовых блюд StayWarm, подогрев посуды WarmPlate, функцию приготовления в вакууме SousVide, автоматическое запекание AutoRoast, размораживание продуктов. Для регулировки параметров приготовления служит верхняя панель управления с двумя поворотными переключателями, сенсорными кнопками (в том числе кнопкой включения подсветки) и большим TFT-дисплеем. Функции панели можно заблокировать от детей. Съемная откидная дверца из жаропрочного стекла очень удобна в очистке. Три слоя стекла и система активного охлаждения гарантируют безопасность использования. Дверца оснащена функцией плавного закрывания и открывания Dual Soft Close. Для удаления загрязнений со стенок камеры служит паровая очистка. встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Тип охлаждения тангенциальное охлаждение
Уровень шума (дБ) 47
Количество направляющих для противней 4
Дополнительные параметры 2 лампочки освещения
Охлаждение/вентиляция да
Длина сетевого кабеля (см) 150
Частота тока (Гц) 50
Сила тока (А) 16
Напряжение (В) 220-240
Мощность СВЧ (кВт) 1
Мощность подключения (кВт) 3
Максимальная температура (°C) 250
Потребление электроэнергии в режиме ожидания (Вт) 1
Вес брутто (кг) 41.2
Вес нетто (кг) 36.5
Очистка духовки паровая
Тип направляющих съемные навесные
Комплектация Решетка Эмалированный противень Стеклянный противень
Тип дисплея цветной TFT дисплей
Дисплей да
Особенности управления инверторная технология
Элементы управления поворотные регуляторы
Тип управления электронное
Фурнитура черная
Холодная дверь да
Количество стекол дверцы духовки 3
Доводчик дверцы да
Дверца духовки откидная
Цвет черный графит
Дизайн Craft
Освещение духовки двухстороннее
Внутреннее стекло дверцы съемное
Покрытие внутренней камеры пиролитическая эмаль
Количество уровней приготовления 4
Компактная духовка да
Объем (л) 50
Функции и режимы, расширяющие границы приготовления ECO-режим Большой гриль + работа вентилятора Большой гриль + работа вентилятораБольшой гриль с вентилятором — режим нагрева, которым оснащаются многие духовки, особенно премиального класса. Он имеется, например, в моделях производства шведской фирмы Asko, немецкой Kuppersberg («Макси-гриль с вентилятором»), словенской Gorenje и многих других. Большой гриль представляет собой трубчатый нагревательный элемент, который размещается на потолке камеры: он состоит из двух контуров, один внутри другого. При работе большого гриля включаются оба контура, так что инфракрасное излучение воздействует на продукты, размещенные на всей плоскости противня или решетки. Конвекционный вентилятор высокой мощности находится за задней стенкой духового шкафа, горячий воздух поступает в камеру через систему отверстий. Они расположены так, чтобы потоки горячего воздуха распространялись по всему объему камеры, попадая в самые дальние точки. Смешивание горячего и остывшего воздуха позволяет поддерживать одинаковую температуру на всех уровнях. Объединение этих видов нагрева позволяет готовить любые блюда, в том числе самые большие — например, цельную курицу, гуся, индейку, рыбу, свиной окорок, а также запекать продукты в форме до румяной корочки. Нагрев снизу + работа вентилятора Нагрев снизу + работа вентилятораНижний нагрев + работа вентилятора — режим, который имеется во многих духовках и позволяет не только готовить разнообразные блюда, но и сушить, консервировать и вялить. Благодаря нижнему нагревательному элементу температура воздуха в камере быстро повышается. Горячий воздух поднимается вверх: этот поток равномерно распространяется по всему объему камеры под действием вентилятора. Таким образом, при установке противня на среднем уровне в камере нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — бережно запекаться в горячем воздухе, начинка же будет оставаться мягкой и сочной. Режим примечателен тем, что он может работать не только в электрических, но и газовых духовых шкафах. В первую очередь он подойдет для выпечки — например, для доведения до готовности открытых пирогов, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которые не должны сильно подниматься. С помощью нижнего нагрева при температуре до 80 градусов и вентилятора не менее удобно делать домашние заготовки — сушить зелень, грибы, ягоды и фрукты, готовить сухарики, делать вяленые помидоры и даже стерилизовать банки с домашними заготовками при температуре около 110–120 градусов. Нагрев снизу + вентиляционный нагрев Нагрев снизу + вентиляционный нагревНагрев снизу + вентиляционный нагрев — режим, предназначенный для интенсивного приготовления разнообразных блюд. Им оснащаются многие духовые шкафы премиум-класса — например духовки словенской компании Gorenje. При выборе этого режима при помощи меню панели управления начинают работать нижний нагрев, кольцевой нагревательный элемент, расположенный в задней части камеры, и вентилятор, находящийся за задней перфорированной стенкой устройства. Два мощных потока тепла, идущие снизу и сзади, распределяются по пространству камеры благодаря вентилятору, охватывая блюда на всех уровнях приготовления. Этот режим рекомендуется выбирать для выпечки открытых и закрытых пирогов из песочного или дрожжевого теста с фруктовой начинкой, пиццы, изделий с творожной начинкой — например, чизкейков, тортов и пирожных. Лучший результат достигается при температуре от 150 до 200 градусов. Самую высокую температуру рекомендуется устанавливать при выпечке пиццы, ее приготовление занимает самое короткое время — всего около 15-20 минут. На выпечку яблочного пирога из дрожжевого теста понадобится 35-40 минут, а изделия из песочного теста требуют более продолжительного времени — от одного часа. Вентиляционный нагрев + микроволны Вентиляционный нагрев + микроволныРежим «Вентиляционный нагрев плюс микроволны» в электрических духовых шкафах позволяет использовать для приготовления блюд, а также для размораживания и разогрева не только магнетрон, генерирующий СВЧ-излучение, но и кольцевой нагревательный элемент с вентилятором, расположенный в задней части камеры. Кольцевой ТЭН, идущий по периметру задней стенки, нагревает воздух, а находящийся внутри его контура вентилятор равномерно распространяет его по всей камере, так что температура в ней выравнивается. Микроволны, в свою очередь, проникают на всю глубину блюда и разогревают его изнутри. Таким образом, двойное воздействие значительно сокращает время приготовления, особенно если используется только один уровень. Блюдо не только быстро готовится, но и получает аппетитную поджаристую корочку. Этот режим считается универсальным: с его помощью можно приготовить практически любое блюдо. Комбинация вентиляционного нагрева и микроволн позволяет приготовить мясо одним большим куском, жаркое в густом соусе, овощные блюда, запеченные блюда под сыром и даже супы. Не менее удачно на этом режиме получается выпечка — например, закрытые и открытые пироги и торты. Stirrer: микроволновое приготовление без поворотного стола Технология StirrerStirrer: микроволновое приготовление без поворотного стола — инновационная технология, разработанная специалистами известной скандинавской компании Asko. В отличие от обычных СВЧ-печей, в которых магнетрон располагается за боковыми стенками рабочей камеры, устройства с технологией Stirrer оснащены магнетроном, который находится в нижней части, под ее днищем. В стандартной микроволновке равномерное распределение СВЧ-излучения достигалось благодаря вращающемуся стеклянному поддону, в новых же устройствах вращается специальный скрытый от глаз рассеиватель, а посуда с готовящимся блюдом остается неподвижной. Такая конструкция позволяет ускорить процесс приготовления, разогрева или размораживания, а также обеспечивает более равномерное проникновение микроволн по всему объему блюда. Кроме того, отсутствие поворотного стола позволяет увеличить объем камеры, так что в ней можно разместить посуду большего размера, причем не только круглую, но и прямоугольной формы. Упрощение конструкции позволяет существенно снизить количество поломок. Технология Stirrer применяется также в духовках словенской фирмы Gorenje и ряда других производителей.
Функция СВЧ да
Быстрый разогрев да
Другие режимы 3 программы СВЧ Пошаговое приготовление
Малый гриль да
Большой гриль да
Тип гриля электрический
Гриль да
Комбинированные режимы Микроволны + гриль
Конвекция да
Нижний нагрев да
Верхний нагрев да
Верхний/нижний нагрев да
Специальные возможности подогрев посуды подогрев готовых блюд Подогрев готовых блюдФункция подогрева готовых блюд в духовом шкафу достаточно востребована, особенно при отсутствии микроволновой печи. Необходимость такого подогрева возникает, когда подача на стол по какой-либо причине запаздывает или когда пользователь хочет улучшить вкусовые качества блюда, приготовленного не сразу перед подачей, а накануне. Часто этот режим применяют для освежения зачерствевшего хлеба и другой выпечки. У разных производителей подогрев блюд может быть реализован по-разному: например, с использованием только нижнего нагревательного элемента или комбинации нижнего нагрева, кольцевого нагрева и вентилятора. В любом случае этот режим должен обеспечить поддержание невысокой температуры, чтобы не допустить пригорания или разваривания продуктов. Намного проще подогревать готовые блюда, если духовой шкаф оснащен функцией микроволн. Как правило, в духовых шкафах применяется СВЧ-нагрев без поворотного стола, так что блюдо удобно размещается на среднем уровне. Быстрый разогрев готовых блюд удобен также в духовках с функцией пара — блюдо при этом не высыхает и не подгорает, а разогревается достаточно быстро, так как пар проникает в него со всех сторон. размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. функция приготовления SousVide Функция приготовления SousVide Sous-Vide — технология приготовления продуктов в вакуумных пакетах на пару. Благодаря этому при низкой температуре (60-90 градусов) вы можете «отварить» мясо, рыбу и овощи. Плюсы этого способа: максимальная сочность готового блюда, сохранение полезных веществ, отсутствие масла и дополнительных жиров. Функция Су-Вид в духовом шкафу — это длительный нагрев, который превращает воду, которую вы поставите в камеру, в обволакивающий пар. автоматическое запекание AutoRoast Автоматическое запекание AutoRoastФункция «Автоматическое запекание AutoRoast» во встраиваемых электрических духовых шкафах позволит даже неопытному повару обжарить по всем правилам мясо, курицу или рыбу. Приготовление жареного мяса — ростбифа или стейка — особое искусство, которому необходимо учиться. Главная тонкость состоит в использовании высокой температуры для получения поджаристой хрустящей корочки — она не только придает блюду аппетитный вид, но и делает его особенно сочным, сохраняя внутри всю влагу. На этом приготовление не заканчивается — блюдо необходимо довести до готовности при более низкой температуре, чтобы мясо стало мягким. Такое приготовление требует тщательного контроля температуры и времени, но с автоматическим запеканием AutoRoast задача решается очень просто. Достаточно поместить мясо в духовку и задать его вес, далее процесс происходит автоматически. Сначала в течение 30 минут поддерживается нагрев духового шкафа до 230 градусов, а затем температура снижается, причем это последующее значение пользователь может выбрать самостоятельно — рекомендуется устанавливать его на уровне 160–170 градусов. О готовности мяса предупреждает звуковой сигнал.
Количество автоматических программ 124
Число режимов работы 11
Размеры в упаковке, ВхШхГ (см) 55х66х70
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 45х56-56.8х55
Габариты, ВхШхГ (см) 45.5х59.5х54.6
Глубина (см) 54.6
Ширина (см) 59.5
Высота (см) 45.5
Способ подключения электрический
Тип духовки независимая
Тип часов электронные