Эко-салфетка для сервировки предназначена для приготовления или подачи блюд с качестве одноразовой посуды. В отличие от пластиковой посуды, в которую нельзя размещать горячие блюда, эко-салфетки держат высокие температурные режимы, без выделения вредных веществ. При взаимодействии с салфеткой, еда насыщается ароматом дерева, как при копчении. Эффект копчения минимален при сервировке, но усиливается при приготовлении пищи на салфетке.