Спатула, также известна, как лопатка или палетка – это универсальная и незаменимая вещь для кондитера! Кондитерскую лопатку можно использовать, чтобы: – выровнять верх торта и подготовить края для итогового украшения; – распределить начинку между слоями коржей в кондитерских изделиях; – нанести ровный слой глазури для воздушных десертов; – отделить от поверхности декор из шоколада или мастики; – перенести изделие со стола в упаковку или на тарелку.