Gorenje Духовой шкаф с функцией пароварки Gorenje Plus GS879B

Gorenje

Духовой шкаф с функцией пароварки Gorenje Plus GS879B

Духовой шкаф Gorenje Plus GS879B оборудован очисткой паром AquaClean, что упрощает уход за прибором — после окончания программы достаточно протереть стенки мягкой тряпкой. Система DC+ эффективно охлаждает корпус устройства и предупреждает возможные неполадки, вызванные воздействием высокой температуры. Дверца UltraCoolDoor: 3 стекла + 2 термослоя Электронное управление HomeMADE ® : сводчатая форма духовки встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Тип духовки независимая
Способ подключения электрический
Высота (см) 59.5
Ширина (см) 59.5
Глубина (см) 54.6
Габариты, ВхШхГ (см) 59.5х59.5х54.6
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 56х59х55
Размеры в упаковке, ВхШхГ (см) 63.5х69.1х68
Функция памяти да
Специальные возможности подогрев посуды размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. функция приготовления SousVide Функция приготовления SousVide Sous-Vide — технология приготовления продуктов в вакуумных пакетах на пару. Благодаря этому при низкой температуре (60-90 градусов) вы можете «отварить» мясо, рыбу и овощи. Плюсы этого способа: максимальная сочность готового блюда, сохранение полезных веществ, отсутствие масла и дополнительных жиров. Функция Су-Вид в духовом шкафу — это длительный нагрев, который превращает воду, которую вы поставите в камеру, в обволакивающий пар.
Верхний/нижний нагрев да
Верхний нагрев да
Нижний нагрев да
Профессиональный/Ручной режим да
Большой гриль да
Малый гриль да
Гриль с конвекцией да
Другие режимы Запекание
Быстрый разогрев да
Функция приготовления на пару да
Шаббат да
Функции и режимы, расширяющие границы приготовления Режим MultiFlow 360° Режим MultiSteam 360° Режим MultiSteam 360°MultiSteam 360° — система циркуляции горячего пара в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje. Она предназначается для равномерного распределения потоков нагретого пара по всему объему рабочей камеры и действует по аналогии с режимом циркуляции горячего воздуха MultiFlow 360°, что позволяет размещать готовящиеся блюда на нескольких уровнях сразу, но не смешивать при этом их запахи. MultiSteam 360° включает в себя кольцевой нагревательный элемент, расположенный на задней стенке внутренней камеры, находящийся внутри его контура мощный вентилятор, размещенный за специальной решеткой, и систему парообразования. Продуманное расположение отверстий позволяет направить потоки пара по всей камере, включая пространство между противнями. Лучшей циркуляции горячего пара способствует и специальная форма камеры HomeMade в виде свода традиционной дровяной печи. Система MultiSteam 360° позволяет сделать блюда особенно сочными и мягкими, гарантирует экономию времени и меньшее потребление электроэнергии. Печи, оснащенный этой системой, имеют увеличенный объем и не менее пяти уровней, а одного резервуара для воды хватает на весь процесс приготовления. Интенсивный пар Интенсивный парРежим «Интенсивный пар» в духовых шкафах представляет собой комбинацию пара с конвекционным нагревом. Особенность этого режима состоит в том, что влажность пара составляет 50%, а температура в духовке может изменяться в пределах от 110 до 140°С. Конвекция представляет собой нагрев при помощи вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, который располагается по периметру задней стенки рабочей камеры духовки. Вентилятор размещается внутри этого контура — с его помощью нагретый воздух равномерно распространяется по всей камере. Добавление пара происходит с помощью парогенератора. Для этого в специальную выдвижную емкость заливается вода, которая затем под действием высокой температуры превращается в пар. Такое интенсивное воздействие открывает широкие возможности для приготовления запеканок, жаркого в горшочках, паштетов, пудингов и других блюд, требующих повышенной влажности, а также для длительного доведения до мягкости жесткого мяса. Кроме того, интенсивный пар подойдет для размораживания продуктов и разогрева готовых блюд с полным восстановлением их вкусовых качеств, а также для приготовления замороженных блюд — например, пиццы, — без разморозки. Нормальный пар Нормальный парРежим «Нормальный пар» используется в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje и представляет собой сочетание подачи пара с конвекционным нагревом. Конвекцией называется нагрев при помощи кольцевого нагревательного элемента, который находится на задней стенке рабочей камеры духовки, и вентилятора, размещенного внутри кольца нагревателя. С помощью конвекции нагретый воздух равномерно распределяется по всей камере. Пар в духовых шкафах может образовываться непосредственно в камере из воды, которая налита в специальный резервуар, или посредством парогенератора. В последнем случае имеется возможность регулировки влажности пара и периодичности его подачи в камеру. Нормальный пар имеет среднюю интенсивность, его подача возможна при любой температуре, от 30 до 230 градусов. Этот режим рекомендуется выбирать для разогрева холодных и замороженных готовых блюд, приготовления рыбных блюд — например, филе рыбы, для запекания овощей под сыром с получением поджаристой корочки. Благодаря высокой влажности все блюда сохраняют свой естественный вкус, приобретают мягкость и сочность. Режим обозначается значком с изображением вентилятора и двух прерывистых линий рядом. Малый пар Малый парРежим «Малый пар» используется в духовых шкафах, изготовленных словенской компанией Gorenje. Он предусматривает приготовление при помощи комбинации пара и конвекционного нагрева. Благодаря парогенератору в духовках образуется чистый пар, который затем распределяется по всему объему камеры и равномерно окутывает готовящееся блюдо. В большинстве моделей имеется возможность регулировки влажности пара и периодичности его подачи в камеру. Конвекция — это нагрев при помощи кольцевого нагревательного элемента и вентилятора, которые находятся на задней стенке рабочей камеры духовки. С помощью конвекции нагретый воздух распространяется по всей камере. Сочетание этих видов нагрева позволяет создавать разнообразные блюда, регулируя температуру ТЭНа и скорость подачи пара. Малый пар имеет наименьшую периодичность подачи, он может использоваться при любой температуре, от 30 до 230 градусов. Этот режим рекомендуется выбирать для приготовления крупных кусков мяса — например, жаркого или целой птицы, для выпечки хлеба и булочек из дрожжевого теста, приготовления запеканок — таких, как лазанья. Режим обозначается значком с изображением вентилятора и одной прерывистой линии рядом. ECO-режим ECO-режимECO-режим в духовых шкафах предназначается для экономии электроэнергии. При его активации для приготовления блюд используются оптимальные виды нагрева, а на завершающем этапе используется остаточное тепло, что позволяет существенно понизить потребление электроэнергии. Режим применяется в духовках целого ряда известных брендов, включая Smeg, Bosch, Gorenje, Teka и многие другие. Что касается видов нагрева, то производители предлагают свои варианты. Например, в моделях Smeg ECO-режим в начале приготовления предусматривает одновременное включение верхнего и нижнего жара и конвекции: камера нагревается максимально быстро и равномерно. Это позволяет готовить в ней несколько блюд сразу на всех уровнях, причем на качестве готовки это никак не отражается. В других случаях экономия может достигаться за счет более редкого включения нагревателей: температура при этом может поддерживаться на уровне 160-220°С, но продолжительность приготовления несколько увеличится. В любом случае, отключение нагрева или снижение его до минимума происходит за 10–15 минут до окончания приготовления, так что блюдо доводится до готовности благодаря остаточному теплу. Нагрев снизу + работа вентилятора Нагрев снизу + работа вентилятораНижний нагрев + работа вентилятора — режим, который имеется во многих духовках и позволяет не только готовить разнообразные блюда, но и сушить, консервировать и вялить. Благодаря нижнему нагревательному элементу температура воздуха в камере быстро повышается. Горячий воздух поднимается вверх: этот поток равномерно распространяется по всему объему камеры под действием вентилятора. Таким образом, при установке противня на среднем уровне в камере нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — бережно запекаться в горячем воздухе, начинка же будет оставаться мягкой и сочной. Режим примечателен тем, что он может работать не только в электрических, но и газовых духовых шкафах. В первую очередь он подойдет для выпечки — например, для доведения до готовности открытых пирогов, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которые не должны сильно подниматься. С помощью нижнего нагрева при температуре до 80 градусов и вентилятора не менее удобно делать домашние заготовки — сушить зелень, грибы, ягоды и фрукты, готовить сухарики, делать вяленые помидоры и даже стерилизовать банки с домашними заготовками при температуре около 110–120 градусов. Нагрев снизу + вентиляционный нагрев Нагрев снизу + вентиляционный нагревНагрев снизу + вентиляционный нагрев — режим, предназначенный для интенсивного приготовления разнообразных блюд. Им оснащаются многие духовые шкафы премиум-класса — например духовки словенской компании Gorenje. При выборе этого режима при помощи меню панели управления начинают работать нижний нагрев, кольцевой нагревательный элемент, расположенный в задней части камеры, и вентилятор, находящийся за задней перфорированной стенкой устройства. Два мощных потока тепла, идущие снизу и сзади, распределяются по пространству камеры благодаря вентилятору, охватывая блюда на всех уровнях приготовления. Этот режим рекомендуется выбирать для выпечки открытых и закрытых пирогов из песочного или дрожжевого теста с фруктовой начинкой, пиццы, изделий с творожной начинкой — например, чизкейков, тортов и пирожных. Лучший результат достигается при температуре от 150 до 200 градусов. Самую высокую температуру рекомендуется устанавливать при выпечке пиццы, ее приготовление занимает самое короткое время — всего около 15-20 минут. На выпечку яблочного пирога из дрожжевого теста понадобится 35-40 минут, а изделия из песочного теста требуют более продолжительного времени — от одного часа. Вентиляционный нагрев Вентиляционный нагревРежим вентиляционного нагрева в электрическом духовом шкафу означает, что приготовление блюд происходит благодаря дополнительному кольцевому нагревательному элементу, который располагается в задней части рабочей камеры. Этот трубчатый нагреватель проходит по периметру задней стенки. Внутри образованного им контура за специальной перфорированной стенкой находится мощный вентилятор. Когда воздух нагревается, вентилятор равномерно распределяет его по всему пространству камеры, так что во всех ее участках поддерживается одинаковая температура. Поскольку используется задний нагрев, потоки воздуха проникают между уровнями приготовления, что позволяет размещать в камере сразу несколько блюд без смешивания запахов, чтобы сэкономить время и снизить расход электроэнергии. При приготовлении в этом режиме блюдо не подгорит ни сверху, ни снизу, а воздействие горячего воздуха гарантирует получение румяной корочки. Широкий диапазон температур от 30 до 200 градусов позволяет выбрать подходящие настройки для выпечки пирогов из дрожжевого теста, булочек, печенья и пирожных, приготовления порционных блюд из мяса, птицы и овощей, а также для размораживания продуктов. Режим PureSteam Режим PureSteamРежим PureSteam, или «Чистый пар», — инновация, которая применяется в духовых шкафах производства известной словенской компании Gorenje. Чистый мелкодисперсный пар, в котором не остается ни капли воды, подается в камеру духовки благодаря парогенератору особой конструкции. Облако пара обволакивает готовящееся блюдо, обеспечивая его постоянный и равномерный прогрев. Поверхность блюда благодаря отсутствию влаги не отсыревает, так что результат приготовления будет оптимальным. Режим чистого пара позволяет размещать блюда на нескольких уровнях одновременно, что гарантирует экономию времени и уменьшение потребления электроэнергии. Запахи блюд при этом не смешиваются. Приготовление в режиме PureSteam позволяет получать здоровые блюда без добавления масла и жира: такую пищу можно порекомендовать детям, пожилым людям и всем, кто предпочитает здоровый образ жизни. Большинство духовок оснащаются резервуаром для воды большого объема — до 1,5 литров: для приготовления любого блюда на пару достаточно наполнить его один раз. Режим чистого пара присутствует также в духовых шкафах производства Asko, Electrolux, Weissgauff и ряда других известных брендов.
Объем (л) 73
Количество уровней приготовления 5
Покрытие внутренней камеры пиролитическая эмаль SilverMatte
Внутреннее стекло дверцы съемное
Сводчатый потолок духовки да
Освещение духовки галогенное
Цвет антрацит
Дверца духовки откидная
Доводчик дверцы да
Количество стекол дверцы духовки 3
Холодная дверь да
Фурнитура нержавеющая сталь
Тип управления электронное
Элементы управления поворотные регуляторы сенсорные кнопки / TouchControl
Дисплей да
Часы да
Тип часов электронные
Таймер да
Тип таймера с отключением
Акустический сигнал в конце приготовления да
Комплектация Телескопические направляющие (1-уровневые) Решетка Термощуп
Тип направляющих съемные навесные
Дополнительная комплектация Перфорированный паровой противень Глубокий эмалированный противень 2 мелких эмалированных противня
Резервуар для воды да
Выбор уровня жесткости воды да
Объем резервуара для воды (л) 1.3
Очистка духовки паровая
Функция очистки от накипи да
Вес нетто (кг) 43.4
Вес брутто (кг) 47.7
Потребление электроэнергии в режиме ожидания (Вт) 1.0000
Потребление электроэнергии (вентиляционный нагрев), кВт 0.7000
Потребление электроэнергии (классический нагрев), кВт 0.9400
Класс энергопотребления A+
Мощность подключения (кВт) 3.4
Мощность гриля (кВт) 2.7
Напряжение (В) 220-240
Частота тока (Гц) 50 / 60
Освещение (Вт) 25
Защита от детей да
Охлаждение/вентиляция да
Тип охлаждения динамическая система
Дополнительные параметры Материал панели управления: Стекло + накладки из нержавеющей стали Количество ламп: 2 штуки HomeMADE®: сводчатая форма духовки Вариогриль PerfectGrill Форма переключателей: Эргономичные переключатели GentleClose: шарнир с плавным закрыванием дверцы духовки OpenView: широкий обзор духовки Многоуровневое приготовление Термоэлектрический предохранитель Динамическая система охлаждения DC+ Дверца UltraCoolDoor: 3 стекла + 2 термослоя