Smeg Компактный духовой шкаф с пароваркой Smeg SF4104VCS

Вернуться к поиску

Smeg

Компактный духовой шкаф с пароваркой Smeg SF4104VCS

Духовой шкаф Smeg SF4104VCS выполнен в цвете «серебристое стекло Stopsol» и оснащен функцией пара, на которой можно готовить или комбинировать ее с другими режимами. Цветной TFT-дисплей с сенсорным управлением позволяет точно и быстро выставить требуемые настройки. 50 автоматических программ Система плавного закрывания дверцы Soft Close Блокировка управления встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Тип духовки независимая
Способ подключения электрический
Высота (см) 45.6
Ширина (см) 59.7
Глубина (см) 57.1
Габариты, ВхШхГ (см) 45.6х59.7х57.1
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 44.5-44.7х55.4-56.4х56
Число режимов работы 12
Количество автоматических программ 50
Функция памяти да
Специальные возможности поднятие теста размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. ECOlogic ECOlogicФункция ECO-logic установлена во встраиваемых электрических духовых шкафах большого объема от итальянской компании Smeg, входящих в популярные коллекции Victoria, Dolce Stil Novo, Linea. Она позволяет значительно сократить потребление электроэнергии и обеспечить безопасность при работе прибора. Приобретать духовой шкаф с этой функцией рекомендуется, если проводка в доме слишком старая или слабая, а также если предполагается одновременное подключение большого количества мощных бытовых приборов. Благодаря специальной функции ECO-logic пользователь может ограничить потребление электроэнергии духовым шкафом. Как правило, ее максимальный уровень — 2300 Вт, но в некоторых моделях имеется также возможность ограничения потребления до 3000 Вт. В этом случае можно безопасно подключать к электросети несколько устройств. Ограничение мощности не влияет на продолжительность приготовления и на качество готовых блюд. Для активации функции ECO-logic следует воспользоваться меню. Духовые шкафы с этой опцией помечаются специальным значком, а в руководстве пользователя указывается, с какими режимами нагрева можно сочетать функцию ECO-logic. ECO light
Верхний/нижний нагрев да
Гриль да
Гриль с конвекцией да
Другие режимы Пар + нагрев сзади + конвекция
Быстрый разогрев да
Функция приготовления на пару да
Showroom да
Шаббат да
Функции и режимы, расширяющие границы приготовления ECO-режим Турбо-режим Турбо-режимРежим «Турбо» в духовых шкафах служит для сокращения времени приготовления блюд, ускоряет разогрев, позволяет размещать блюда одновременно на нескольких уровнях. Он используется в духовках известной немецкой марки Kuppersberg, итальянской Smeg и некоторых других. Быстрый предварительный нагрев обеспечивается совместным использованием встроенного вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, размещенного на задней стенке камеры. Горячий воздух попадает в камеру сквозь специальную систему отверстий, расположенных там же, на задней стенке: благодаря им он проникает во все уголки камеры, равномерно обволакивая продукты на всех уровнях приготовления. В духовках «Смег» распределение воздуха улучшается также за счет особой формы камеры. Подобный режим позволяет быстро приготовить большие куски мяса и птицу целиком, делать выпечку, которая не должна сильно подниматься — например, сухое печенье и сухарики, готовить лазанью и запеканки из пасты и овощей. Запахи и вкусы блюд при этом не смешиваются между собой. Режим «Турбо» можно использовать и без установки температуры: интенсивный обдув позволяет быстро и аккуратно разморозить любые блюда и продукты. Режим ограничения мощности Режим ограничения мощностиРежим ограничения мощности — опция, которой оснащаются электрические духовые шкафы с камерой увеличенного объема производства итальянской компании Smeg из дизайн-серий Victoria, Dolce Stil Novo, Linea. Этот режим служит для уменьшения потребления электроэнергии и сохранения окружающей среды, а также для обеспечения безопасности при эксплуатации духовки. Приобретение духового шкафа с подобной опцией имеет смысл при слишком старой или слабой электропроводке, которая может не выдержать одновременного подключения большого количества бытовых приборов. В режиме ограничения мощности, который также называется ECO-logic, пользователь может задать допустимый уровень потребления электроэнергии самостоятельно. Обычно величина энергопотребления ограничивается уровнем 2,3 кВт, в некоторых моделях потребление можно установить на уровне 3 кВт. После этого подключение к электросети нескольких устройств не создаст аварийных ситуаций. Следует отметить, что ограничение мощности не влияет на результат приготовления и на его продолжительность. Задать этот режим можно при помощи клавиш меню, а выбрать подходящие духовые шкафы поможет специальный значок с надписью «ECO» в описании прибора. Нагрев сзади + конвекция Нагрев сзади + конвекцияРежим «Нагрев сзади + конвекция» в духовом шкафу обеспечивает приготовление пищи при помощи нагрева с принудительной вентиляцией. Нагрев сзади производится при помощи кольцевого нагревательного элемента, который обычно располагается по периметру задней стенки духовки. Конвекция, то есть перенесение теплого воздуха по всей камере, производится при помощи мощного вентилятора, который устанавливается внутри контура кольцевого нагревателя. Таким образом горячий воздух распределяется в пространстве камеры более равномерно, чем при традиционном нагреве. Это позволяет готовить сразу несколько блюд на разных уровнях, если для их приготовления требуются одинаковые температуры. В этом режиме, например, допустимо одновременное приготовление рыбы, овощей и выпечки, при этом смешения запахов и вкусов происходить не будет. При низких температурах порядка 40–60 градусов этот режим подойдет для поднятия теста или сушки ягод, овощей и зелени, а при температуре 160–180 градусов может использоваться для приготовления большого количества выпечки — из дрожжевого, слоеного или песочного теста. Если увеличить температуру до 200 градусов, можно готовить запеченное мясо или птицу. Верхний / нижний нагрев + система приготовления на пару Верхний/нижний нагрев + система приготовления на паруСочетание пара с верхним и нижним нагревом — один из комбинированных режимов приготовления в многофункциональных духовых шкафах. Этот режим, объединяющий все преимущества традиционного приготовления блюд и воздействия горячего пара, имеется в духовках премиального уровня от таких известных производителей, как Bosch, Neff, Smeg, AEG, Gorenje и других. Комбинация верхнего и нижнего нагрева с паром полностью раскрывает вкус блюд, позволяет сохранить все содержащиеся в них полезные вещества. Благодаря традиционному нагреву блюдо не оседает, приобретает хрустящую корочку или блестящую ровную поверхность, а внутри остается сочным и мягким. Воздействие верхнего и нижнего жара и подача пара могут быть как одновременными, так и последовательными. Программа преимущественно используется для выпечки хлеба из всех видов муки, булочек и закрытых пирогов, реже для деликатного приготовления мяса и овощей, а также свежей рыбы. В некоторых моделях можно регулировать интенсивность подачи пара — она может быть низкой, средней или высокой, или выбрать так называемый режим парового удара, когда пар подается несколько раз в течение приготовления с разной мощностью. Нижний нагрев + конвекция Нижний нагрев + конвекцияНижний нагрев + конвекция — экономичный режим, который наилучшим образом подходит для приготовления выпечки, особенно с хрустящей и поджаристой корочкой снизу. Нижний нагревательный элемент способствует быстрому повышению температуры воздуха в камере. В то же время начинает работать кольцевой нагревательный элемент на задней стенке камеры: расположенный внутри его контура вентилятор равномерно распространяет оба потока горячего воздуха по всему объему камеры. Таким образом, при размещении противня на третьем или втором уровне нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — запекаться под действием горячего воздуха, так что начинка всегда будет оставаться мягкой и сочной. Готовить с использованием нижнего нагрева в сочетании с конвекцией можно сразу, не разогревая духовку предварительно. Рекомендуется выбирать этот режим для приготовления домашнего хлеба, закрытых и открытых пирогов, сухого и сдобного печенья, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которое не нуждается в высоком подъеме. Его можно использовать для готовки запеканок из макаронных изделий или овощей, а также для любых блюд, которые готовятся в форме. Размораживание по времени и весу Размораживание по времени и весуРежим размораживания в духовом шкафу позволяет сэкономить время и быстро подготовить продукты к последующей обработке или употреблению, полностью сохраняя все их питательные вещества, витамины и микроэлементы, а также естественный вкус и внешний вид. В современных духовках автоматическое размораживание может производиться несколькими способами — например, при помощи нижнего и кольцевого нагрева, с помощью вентилятора без подъема температуры, с использованием конвекции. Особенно удобно размораживать продукты, если духовой шкаф оснащен функцией микроволн. В этом случае можно выбрать один из двух режимов размораживания — по весу или по времени. При выборе первого варианта достаточно указать приблизительный вес помещенных в камеру продуктов и в некоторых случаях их вид: мясо, птица, овощи и т. п. Система управления автоматически определит длительность и другие параметры размораживания. При разморозке по времени пользователь также задает вид продуктов при помощи кнопок панели управления, а затем выставляет напрямую время работы. Как правило, можно указать время от 1 до 99 минут, а допустимый вес продуктов определяется объемом камеры духового шкафа. Разогрев и стерилизация Разогрев и стерилизацияРазогрев и стерилизация в духовке — самый простой и удобный способ подготовки банок и продуктов перед консервированием. Для стерилизации пустых банок необходимо поместить их в камеру на среднем уровне. Нагревать духовку предварительно не нужно. Можно стерилизовать сухие банки, установив их вверх дном, и мокрые — их нужно ставить дном вниз, так, чтобы они не касались друг друга. Рекомендуется использовать стандартный нагрев, либо верхний и нижний жар с конвекцией, причем значение температуры должно составлять 130—150℃. Можно также задать сначала температуру около 100℃, а когда банки нагреются — увеличить ее. Считается, что банки объемом до 0,75 л должны стерилизоваться не дольше 10 минут, объемом до полутора литров — 15 минут, а большие емкости на 3 литра — до получаса. После этого их необходимо оставить в духовке для остывания, а затем вытащить, не допуская попадания воды, особенно холодной. Для стерилизации готовых овощных консервов, а также для их разогрева, следует прежде всего открыть крышки. Рекомендуется использовать температуру не более 100 градусов в течение 10 минут для маленьких банок и 15 минут для больших. Если стерилизуются готовые консервы, их следует сразу после закрыть крышками и оставить остывать. Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний + нижний нагрев + конвекцияВерхний и нижний нагрев + конвекция — удобный, но достаточно энергоемкий режим: при его выборе увеличенное потребление электроэнергии компенсируется уменьшением времени приготовления и возможностью размещения в камере нескольких блюд одновременно на разных уровнях. Верхний и нижний нагрев, то есть классическое приготовление, сопровождается естественной конвекцией, когда нагретый воздух поднимается вверх, а остывший опускается вниз, где снова нагревается. Добавление принудительной конвекции к традиционному нагреву не только увеличивает скорость приготовления. Конвекционный вентилятор располагается на задней стенке духовки, так что при его работе потоки воздуха смешиваются и движутся в горизонтальном направлении. Они будут проходить между уровнями, так что любое блюдо хорошо пропечется изнутри и равномерно подрумянится снаружи. Этот режим позволяет готовить большой набор блюд — например, запекать птицу и рыбу целиком, большие куски мяса, готовить различные запеканки, в том числе овощные, выпекать печенье, сухарики и другие изделия, которые не требуют высокого подъема теста. Продуманное направление воздушных потоков надежно предохраняет блюда от смешивания запахов.
Объем (л) 41
Компактная духовка да
Количество уровней приготовления 3
Покрытие внутренней камеры эмаль EverClean
Внутреннее стекло дверцы съемное сплошное / легкоочищаемая поверхность
Освещение духовки галогенное
Дизайн Linea
Цвет серебристое стекло stopsol
Дверца духовки откидная
Доводчик дверцы да
Количество стекол дверцы духовки 3
Тип управления электронное
Элементы управления сенсорные кнопки / TouchControl
Дисплей да
Тип дисплея цветной TFT дисплей
Программатор электронный программатор с таймером
Таймер да
Тип таймера звуковой с отключением
Акустический сигнал в конце приготовления да
Электронный контроль температуры да
Регулировка температуры (С) 30-250
Комплектация Телескопические направляющие неполного выдвижения Решетка для противня Противень глубокий из перфорированной стали Губка
Тип направляющих металлические
Дополнительная комплектация Противень из нержавеющей стали (20 мм) Решетка с задним упором Глубокий эмалированный противень (40 мм) Крышка парогенератора
Резервуар для воды да
Объем резервуара для воды (л) 1.2
Очистка духовки паровая
Класс энергопотребления A+
Максимальная температура (°C) 250
Мощность подключения (кВт) 3.1
Мощность гриля (кВт) 2
Напряжение (В) 220-240
Сила тока (А) 14
Частота тока (Гц) 50
Освещение (Вт) 40
Защита от детей да
Автоматическое отключение в конце приготовления да
Автоматическое отключение при открытой дверце да
Охлаждение/вентиляция да
Тип охлаждения тангенциальное охлаждение
Дополнительные параметры Система плавного закрывания дверцы Soft Close 10 свободных персональных рецептов Количество ламп: 1