Gaggenau Духовой шкаф-пароварка Gaggenau BSP 221-100

Gaggenau

Духовой шкаф-пароварка Gaggenau BSP 221-100

Духовой шкаф-пароварка Gaggenau BSP 221-100 оснащён режимом подогрева готовых блюд и хлебобулочных изделий. При его работе направленный пар не высушивает продукты. Наличие функции размораживания и низкотемпературного приготовления повышает комфорт использования. Размораживание Подогрев готовых блюд Низкотемпературное приготовление на пару встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Дополнительные параметры Текстовый TFT – дисплей Кнопка для вызова информации с указаниями по обслуживанию Автоматическая калибровка точки кипения Защита на время отпуска Охлаждение корпуса прибора с термозащитой Защитное отключение
Охлаждение/вентиляция да
Защита от детей да
Освещение (Вт) 48
Частота тока (Гц) 50-60
Напряжение (В) 220-240
Мощность подключения (кВт) 1.9
Функция очистки от накипи да
Объем резервуара для воды (л) 1.3
Выбор уровня жесткости воды да
Резервуар для воды да
Тип направляющих металлические
Количество направляющих для противней 4
Комплектация Решетка Перфорированный противень из стали
Регулировка температуры (С) 30 - 100
Тип таймера звуковой с отключением
Таймер да
Тип часов электронные
Часы да
Индикация индикатор уровня воды индикация фактической температуры в духовке
Дисплей да
Элементы управления поворотные регуляторы сенсорные кнопки / TouchControl
Тип управления электронное
Дверца духовки навесная левая
Цвет антрацит
Дизайн серия 200
Освещение духовки галогенное
Покрытие внутренней камеры нержавеющая сталь
Объем (л) 43
Функция приготовления на пару да
Низкотемпературное приготовление да
Консервирование да
Бережное тушение да
Брожение да
Регенерация да
Йогурт да
Специальные возможности подогрев готовых блюд размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры.
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 45 х 56 х 55
Габариты, ВхШхГ (см) 45.5 х 59 х 54.7
Глубина (см) 54.7
Ширина (см) 59
Высота (см) 45.5
Способ подключения электрический
Тип духовки независимая