Smeg Духовой шкаф Smeg SFP6604WSPNR

Вернуться к поиску

Smeg

Духовой шкаф Smeg SFP6604WSPNR

Smeg SFP6604WSPNR — многофункциональный духовой шкаф с сенсорным управлением и системой пароувлажнения. Оснащен 10 режимами приготовления. Кроме того, имеет ряд полезных функций: размораживание, разогрев, поднятие теста, очистка резервуара, программа декальцинирования. Smart Cooking System Пиролиз Тангенциальная система охлаждения встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Дополнительные параметры Черное стекло Eclipse ECO-функция с пониженным потреблением электроэнергии (1,8 кВт) Система пароувлажнения Очистка резервуара Общий объем 79 л Вилка для подключения к электрической сети в комплект не входит Количество ламп: 2 штуки
Тип охлаждения тангенциальное охлаждение
Автоматическое отключение при открытой дверце да
Автоматическое отключение в конце приготовления да
Защита от детей да
Частота тока (Гц) 50 / 60
Сила тока (А) 13
Напряжение (В) 220-240
Мощность гриля (кВт) 2.7
Мощность подключения (кВт) 3
Класс энергопотребления A+
Программа декальцинирования да
Очистка духовки пиролитическая
Дополнительная комплектация Верхняя защитная панель Противень (20 мм) (2 шт) Телескопические направляющие полного выдвижения
Тип направляющих металлические
Комплектация Решетка Решетка для противня Термощуп Глубокий противень (40 мм)
Регулировка температуры (С) 30-280
Электронный контроль температуры да
Таймер да
Программатор электронный программатор с таймером
Тип дисплея цветной TFT дисплей
Дисплей да
Особенности управления SmegConnect отсрочка включения
Элементы управления сенсорные кнопки / TouchControl
Тип управления электронное
Фурнитура медная
Холодная дверь да
Количество стекол дверцы духовки 4
Доводчик дверцы да
Цвет черное стекло
Дизайн Серия Dolce Stil Novo
Освещение духовки галогенное
Внутреннее стекло дверцы съемное сплошное / легкоочищаемая поверхность
Покрытие внутренней камеры эмаль EverClean
Количество уровней приготовления 5
Объем (л) 70
Функции и режимы, расширяющие границы приготовления ECO-режим Турбо-режим Турбо-режимРежим «Турбо» в духовых шкафах служит для сокращения времени приготовления блюд, ускоряет разогрев, позволяет размещать блюда одновременно на нескольких уровнях. Он используется в духовках известной немецкой марки Kuppersberg, итальянской Smeg и некоторых других. Быстрый предварительный нагрев обеспечивается совместным использованием встроенного вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, размещенного на задней стенке камеры. Горячий воздух попадает в камеру сквозь специальную систему отверстий, расположенных там же, на задней стенке: благодаря им он проникает во все уголки камеры, равномерно обволакивая продукты на всех уровнях приготовления. В духовках «Смег» распределение воздуха улучшается также за счет особой формы камеры. Подобный режим позволяет быстро приготовить большие куски мяса и птицу целиком, делать выпечку, которая не должна сильно подниматься — например, сухое печенье и сухарики, готовить лазанью и запеканки из пасты и овощей. Запахи и вкусы блюд при этом не смешиваются между собой. Режим «Турбо» можно использовать и без установки температуры: интенсивный обдув позволяет быстро и аккуратно разморозить любые блюда и продукты. Гриль + нагрев сзади с конвекцией Гриль + нагрев сзади с конвекциейГриль + нагрев сзади с конвекцией в духовом шкафу — интенсивный режим приготовления, позволяющий оптимальным образом распределить горячий воздух по всему объему камеры. Конвекция, или перенос тепла, производится при помощи вентилятора, который закрепляется на задней стенке камеры. Нагрев сзади осуществляется посредством кольцевого нагревательного элемента — он проходит по периметру задней стенки. Гриль также является дополнительным нагревательным элементом — его размещают в верхней части камеры. Потоки теплого воздуха и инфракрасное излучение совместно воздействуют на помещенное в камеру блюдо, на каком бы уровне приготовления оно ни находилось. Этот режим подойдет для одновременного приготовления нескольких блюд на разных уровнях. Нагревание при помощи гриля и конвекции позволяет сделать блюда особенно мягкими и нежными, а также создать сверху румяную корочку — и все это без лишнего масла или жира. Таким образом рекомендуется готовить мясо — большие цельные куски, шашлык, жаркое. Для подобного режима не нужен вертел, чтобы мясо прожарилось со всех сторон. Подойдет он и для приготовления выпечки, которая не требует подъема теста — например, песочного печенья или пирогов. Нагрев сзади + конвекция Нагрев сзади + конвекцияРежим «Нагрев сзади + конвекция» в духовом шкафу обеспечивает приготовление пищи при помощи нагрева с принудительной вентиляцией. Нагрев сзади производится при помощи кольцевого нагревательного элемента, который обычно располагается по периметру задней стенки духовки. Конвекция, то есть перенесение теплого воздуха по всей камере, производится при помощи мощного вентилятора, который устанавливается внутри контура кольцевого нагревателя. Таким образом горячий воздух распределяется в пространстве камеры более равномерно, чем при традиционном нагреве. Это позволяет готовить сразу несколько блюд на разных уровнях, если для их приготовления требуются одинаковые температуры. В этом режиме, например, допустимо одновременное приготовление рыбы, овощей и выпечки, при этом смешения запахов и вкусов происходить не будет. При низких температурах порядка 40–60 градусов этот режим подойдет для поднятия теста или сушки ягод, овощей и зелени, а при температуре 160–180 градусов может использоваться для приготовления большого количества выпечки — из дрожжевого, слоеного или песочного теста. Если увеличить температуру до 200 градусов, можно готовить запеченное мясо или птицу. Нижний нагрев + конвекция Нижний нагрев + конвекцияНижний нагрев + конвекция — экономичный режим, который наилучшим образом подходит для приготовления выпечки, особенно с хрустящей и поджаристой корочкой снизу. Нижний нагревательный элемент способствует быстрому повышению температуры воздуха в камере. В то же время начинает работать кольцевой нагревательный элемент на задней стенке камеры: расположенный внутри его контура вентилятор равномерно распространяет оба потока горячего воздуха по всему объему камеры. Таким образом, при размещении противня на третьем или втором уровне нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — запекаться под действием горячего воздуха, так что начинка всегда будет оставаться мягкой и сочной. Готовить с использованием нижнего нагрева в сочетании с конвекцией можно сразу, не разогревая духовку предварительно. Рекомендуется выбирать этот режим для приготовления домашнего хлеба, закрытых и открытых пирогов, сухого и сдобного печенья, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которое не нуждается в высоком подъеме. Его можно использовать для готовки запеканок из макаронных изделий или овощей, а также для любых блюд, которые готовятся в форме. Горячий воздух + система приготовления на пару Горячий воздух + система приготовления на паруРежим «Горячий воздух + система приготовления на пару», который в некоторых случаях может носить название «Горячий пар» или «Комби-пар», имеется в большинстве духовых шкафов, оснащенных функцией парообразования. Сочетание горячего воздуха, который образуется в результате работы верхнего и нижнего нагрева и вентилятора, и режим пара, который подается в камеру при помощи специального парогенератора, позволяют готовить практически любые блюда. Горячий воздух при температуре от 140 до 250 градусов способствует получению поджаристой хрустящей корочки, а пар придает особую мягкость начинке блюда, сохраняя при этом все витамины и питательные вещества. Обычно в духовых шкафах пар с температурой около 100°C, подается в рабочую камеру через определенные интервалы времени. Частая подача пара в сочетании с горячим воздухом оптимальна для готовки мясных блюд — стейков, запеченного мяса. При среднем уровне подачи пара вместе с горячим воздухом производится размораживание замороженных продуктов и готовых блюд, приготовление запеканок и рыбы. Низкий уровень пара + горячий воздух подойдут для выпечки хлеба, булочек, для приготовления лазаньи, а также для блюд из птицы. Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний + нижний нагрев + конвекцияВерхний и нижний нагрев + конвекция — удобный, но достаточно энергоемкий режим: при его выборе увеличенное потребление электроэнергии компенсируется уменьшением времени приготовления и возможностью размещения в камере нескольких блюд одновременно на разных уровнях. Верхний и нижний нагрев, то есть классическое приготовление, сопровождается естественной конвекцией, когда нагретый воздух поднимается вверх, а остывший опускается вниз, где снова нагревается. Добавление принудительной конвекции к традиционному нагреву не только увеличивает скорость приготовления. Конвекционный вентилятор располагается на задней стенке духовки, так что при его работе потоки воздуха смешиваются и движутся в горизонтальном направлении. Они будут проходить между уровнями, так что любое блюдо хорошо пропечется изнутри и равномерно подрумянится снаружи. Этот режим позволяет готовить большой набор блюд — например, запекать птицу и рыбу целиком, большие куски мяса, готовить различные запеканки, в том числе овощные, выпекать печенье, сухарики и другие изделия, которые не требуют высокого подъема теста. Продуманное направление воздушных потоков надежно предохраняет блюда от смешивания запахов.
Showroom да
Быстрый разогрев да
Другие режимы Циркуляционный воздух с большим грилем + Система приготовления на пару
Гриль с конвекцией да
Гриль да
Горячий воздух + пар Есть
Низкотемпературное приготовление да
Конвекция да
Нижний нагрев да
Верхний/нижний нагрев да
Специальные возможности подогрев посуды подогрев готовых блюд Подогрев готовых блюдФункция подогрева готовых блюд в духовом шкафу достаточно востребована, особенно при отсутствии микроволновой печи. Необходимость такого подогрева возникает, когда подача на стол по какой-либо причине запаздывает или когда пользователь хочет улучшить вкусовые качества блюда, приготовленного не сразу перед подачей, а накануне. Часто этот режим применяют для освежения зачерствевшего хлеба и другой выпечки. У разных производителей подогрев блюд может быть реализован по-разному: например, с использованием только нижнего нагревательного элемента или комбинации нижнего нагрева, кольцевого нагрева и вентилятора. В любом случае этот режим должен обеспечить поддержание невысокой температуры, чтобы не допустить пригорания или разваривания продуктов. Намного проще подогревать готовые блюда, если духовой шкаф оснащен функцией микроволн. Как правило, в духовых шкафах применяется СВЧ-нагрев без поворотного стола, так что блюдо удобно размещается на среднем уровне. Быстрый разогрев готовых блюд удобен также в духовках с функцией пара — блюдо при этом не высыхает и не подгорает, а разогревается достаточно быстро, так как пар проникает в него со всех сторон. поднятие теста Поднятие тестаФункция «Поднятие теста» в духовых шкафах позволяет создать оптимальные условия для быстрого получения дрожжевого теста, которое при этом не будет засыхать. Для того чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, необходимо соблюдать множество условий, которые бывает сложно воспроизвести дома: среди них можно выделить постоянную температуру 28—30°С (или выше, но не более 40°С) и влажность около 80%. Именно при таких условиях начинается активное брожение, и дрожжи преобразуют сахар в углекислый газ, что приводит к подъему теста. Создать подобные условия в духовом шкафу значительно проще. В ряде моделей имеется специальные режимы брожения или поднятия теста, которые предусматривают использование только нижнего нагрева с температурой около 35-40°С или совместное использование нижнего нагрева и вентилятора, к которым иногда добавляется кольцевой нагрев. Посуда с опарой помещается на среднем уровне. Если духовка оснащена функцией пара, то необходимо активировать ее, а если нет — можно разместить в нижней части духовки емкость с водой. Если отдельного режима поднятия теста нет, можно воспользоваться функцией приготовления йогурта, которая также предусматривает нагрев до температуры 35-40°С. размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. система Smart Cooking Система Smart CookingСистема Smart Cooking, что в переводе с английского означает «Умное приготовление», используется в электрических духовых шкафах коллекций Classica, Linea, Dolce Stil Novo итальянской компании Smeg. Эта система позволяет даже неопытному пользователю готовить блюда по 50 сохраненным в памяти устройства рецептам, получая превосходный результат каждый раз. Кроме того, в ней имеется возможность сохранить до 10 собственных рецептов любимых блюд. Каждый рецепт содержит информацию о предварительных установках духового шкафа, в том числе температуре, времени приготовления и об уровне, на котором будет установлен противень или решетка. Система устанавливается в стандартных духовках и экстрашироких моделях шириной 90 см. Выбор встроенного рецепта, как и сохранение собственного, происходит при помощи меню: сначала требуется подтверждение типа продуктов — мясо, рыба, овощи, десерты, хлеб, — затем следует указать вид продуктов более точно: например, для овощей выбрать овощное ассорти или картофель. После этого выбирается способ приготовления — например, гриль или запеченное, — и вес продуктов. Список рецептов и все их характеристики приводятся в руководстве пользователя, где имеется соответствующая таблица. ECOlogic ECOlogicФункция ECO-logic установлена во встраиваемых электрических духовых шкафах большого объема от итальянской компании Smeg, входящих в популярные коллекции Victoria, Dolce Stil Novo, Linea. Она позволяет значительно сократить потребление электроэнергии и обеспечить безопасность при работе прибора. Приобретать духовой шкаф с этой функцией рекомендуется, если проводка в доме слишком старая или слабая, а также если предполагается одновременное подключение большого количества мощных бытовых приборов. Благодаря специальной функции ECO-logic пользователь может ограничить потребление электроэнергии духовым шкафом. Как правило, ее максимальный уровень — 2300 Вт, но в некоторых моделях имеется также возможность ограничения потребления до 3000 Вт. В этом случае можно безопасно подключать к электросети несколько устройств. Ограничение мощности не влияет на продолжительность приготовления и на качество готовых блюд. Для активации функции ECO-logic следует воспользоваться меню. Духовые шкафы с этой опцией помечаются специальным значком, а в руководстве пользователя указывается, с какими режимами нагрева можно сочетать функцию ECO-logic.
Количество специальных рецептов 64
Количество автоматических программ 53
Число режимов работы 10
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 58.3-58.5х56-57х57.5
Габариты, ВхШхГ (см) 59.2х59.7х49-51.5
Глубина (см) 49
Ширина (см) 59.7
Высота (см) 59.2
Способ подключения электрический
Тип духовки независимая