Siemens Компактный духовой шкаф Siemens CN 678G4S1

Вернуться к поиску

Siemens

Компактный духовой шкаф Siemens CN 678G4S1

Практичный и эстетичный компактный духовой шкаф Siemens CN 678G4S1 оснащен сенсором bakingSensor, который автоматически отключает прибор, когда выпечка готова. Сочетание конвекции с микроволнами экономит время, а комбинирование горячего воздуха с паром позволяет получить сочные блюда с хрустящей корочкой. В меню cookControl Plus содержатся рекомендации по приготовлению, что повышает комфорт использования. Сенсор готовности выпечки bakingSensor Экономия времени varioSpeed Трехточечный термощуп roastSensor Plus встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Программатор электронный программатор с таймером
Часы да
Тип часов электронные
Таймер да
Тип таймера звуковой с отключением
Электронный контроль температуры да
Регулировка температуры (С) 30-300
Комплектация Термощуп
Тип направляющих телескопические
Дополнительная комплектация 1 эмалированный противень 1 универсальный противень 1 решетка
Резервуар для воды да
Объем резервуара для воды (л) 1
Очистка духовки пиролитическая
Функция очистки от накипи да
Вес нетто (кг) 42
Класс энергопотребления A
Максимальная температура (°C) 300
Мощность подключения (кВт) 3.65
Мощность СВЧ (кВт) 1.0000
Количество ступеней мощностей СВЧ-режима 5
Уровни мощности 90, 180, 360, 600, 1000 Вт
Напряжение (В) 220-240
Частота тока (Гц) 50-60
Защита от детей да
Защита от перегрева да
Тип охлаждения тангенциальное охлаждение
Индикация индикатор остаточного тепла индикация фактической температуры в духовке
Дисплей да
Особенности управления контроль готовности выпечки bakingSensor
Элементы управления сенсорные кнопки / TouchControl поворотный переключатель rotaryControl
Тип управления электронное
Холодная дверь да
Температура фронта дверцы (°C) 30.0000
Количество стекол дверцы духовки 4
Доводчик дверцы да
Дверца духовки откидная
Цвет нержавеющая сталь
Освещение духовки светодиодное
Внутреннее стекло дверцы съемное сплошное / легкоочищаемая поверхность
Покрытие внутренней камеры эмаль
Количество уровней приготовления 3
Компактная духовка да
Объем (л) 45
Поддержание температуры да
Шаббат да
Функция СВЧ да
Функция приготовления на пару да
Быстрый разогрев да
Другие режимы Горячий воздух eco Верхний / нижний жар eco Vario-гриль большой площади Vario-гриль малой площади
Гриль с конвекцией да
Малый гриль да
Большой гриль да
Тип гриля электрический
Гриль да
Комбинированные режимы 4D-горячий воздух Vario-гриль Vario-грильVario-гриль в духовых шкафах — разновидность обычного гриля с регулируемой площадью нагрева. Как правило, он состоит из двух нагревательных элементов: большой проходит по периметру потолка рабочей камеры, а меньший расположен внутри него. Оба элемента могут работать как совместно, так и по отдельности, в зависимости от вида и размеров готовящегося блюда. Таким образом оптимизируется расход электроэнергии, а значит, и средства потребителя. При работе малого гриля продукты необходимо располагать точно под нагревательным элементом. Он используется для приготовления небольшого количества продуктов — например, запеченных горячих бутербродов или тостов, жареных сосисок, одной-двух порций птицы или рыбы. При использовании большого гриля и обоих элементов сразу блюда можно размещать по всей площади противня или решетки — его используют для приготовления мяса или рыбы, а также для подрумянивания корочки блюд на заключительном этапе приготовления. Варио-грилем оснащаются духовки многих ведущих производителей бытовой техники. Например, в духовках Gorenje он носит название PerfectGrill: кроме того, в некоторых моделях он может откидываться для упрощения очистки.
Горячий воздух + пар Есть низкой влажности средней влажности высокой влажности
Профессиональный/Ручной режим да
Автоматический/Шеф режим да
Высушивание да
Консервирование да
Интенсивное жарение да
Бережное тушение да
Регенерация да
Пицца да
Выпечка да
Конвекция да
Нижний нагрев да
Верхний/нижний нагрев да
Специальные возможности подогрев посуды поднятие теста Поднятие тестаФункция «Поднятие теста» в духовых шкафах позволяет создать оптимальные условия для быстрого получения дрожжевого теста, которое при этом не будет засыхать. Для того чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, необходимо соблюдать множество условий, которые бывает сложно воспроизвести дома: среди них можно выделить постоянную температуру 28—30°С (или выше, но не более 40°С) и влажность около 80%. Именно при таких условиях начинается активное брожение, и дрожжи преобразуют сахар в углекислый газ, что приводит к подъему теста. Создать подобные условия в духовом шкафу значительно проще. В ряде моделей имеется специальные режимы брожения или поднятия теста, которые предусматривают использование только нижнего нагрева с температурой около 35-40°С или совместное использование нижнего нагрева и вентилятора, к которым иногда добавляется кольцевой нагрев. Посуда с опарой помещается на среднем уровне. Если духовка оснащена функцией пара, то необходимо активировать ее, а если нет — можно разместить в нижней части духовки емкость с водой. Если отдельного режима поднятия теста нет, можно воспользоваться функцией приготовления йогурта, которая также предусматривает нагрев до температуры 35-40°С. размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры. режим CoolStart технология Innowave Технология InnowaveТехнология Innowave представляет собой приготовление в СВЧ-печах и духовых шкафах с функцией микроволн при помощи усовершенствованного генератора, разработанного впервые известной немецкой компанией Bosch. Магнетрон нового поколения в таких микроволновых печах работает по инверторной технологии. Если раньше для получения микроволн требовался объемный высоковольтный трансформатор, то в новых устройствах его заменил компактный инвертор. Микроволны подаются равномерно и постоянно, по командам, которые поступают с микропроцессора, причем в отличие от обычных микроволновок их мощность можно регулировать. Благодаря этому продукты быстрее прогреваются по всему объему, что позволяет сэкономить не только время, но и электроэнергию — ее экономия может достигать 15%. Инверторная технология способствует увеличению КПД: если в обычных микроволновках он достигает 60%, то в новых приборах этот показатель увеличивается до 70%. Сам инвертор имеет малый вес, что позволяет увеличить объем камеры и диаметр вращающегося стеклянного блюда. Духовые шкафы с функцией микроволн Innowave обладают особенно широким функционалом, а большой объем камеры позволяет готовить блюда для всей семьи.
Количество автоматических программ 12
Число режимов работы 17
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 46 х 56 х 55 см
Габариты, ВхШхГ (см) 45.5 х 59.5 х 54.8 см
Глубина (см) 54.8
Ширина (см) 59.5
Высота (см) 45.5
Способ подключения электрический
Тип духовки независимая