Zigmund Shtain Варочный центр Zigmund Shtain VGE 36.98 A

Zigmund Shtain

Варочный центр Zigmund Shtain VGE 36.98 A

Zigmund Shtain VGE 36.98 A — многофункциональный комбинированный варочный центр в «антрацитовом» корпусе. Поворотные переключатели панели управления выполнены из металла и не содержат легкоизнашиваемых пластиковых вставок. Автоматический электроподжиг конфорок варочной панели упрощает эксплуатацию устройства. 8 функций духового шкафа Чугунные решетки и крышки горелок Автоматический электроподжиг конфорок электрические варочные центры не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Возможность переключения на баллонный газ да
Газ-контроль горелок да
Вентилятор (охлаждение корпуса) да
Возможность переключения на балонный газ да
Верхняя защитная панель да
Дополнительные параметры Система «THERMOLOCK» Легкосъемная дверца
Жиклеры для сжиженного газа да
Комплектация Решетка Вертел Противень Чугунная решетка WOK
Материал решеток чугун
Передняя центральная (кВт) 3.8
Передняя правая (кВт) 1
Задняя правая (кВт) 1.8
Передняя левая (кВт) 3
Задняя левая (кВт) 1.8
Количество трехконтурных конфорок/тройная корона 1
Количество газовых конфорок 5
Автоматический электроподжиг конфорок да
Очистка духовки эмаль легкой очистки
Внутреннее покрытие камеры эмаль EasyСlean
Тип гриля электрический
Гриль да
Функция разморозки да
Функции духового шкафа Освещение Работа вентилятора Верхний и нижний нагрев Верхний и нижний нагревКомбинация нагревательных элементов в потолке и основании камеры позволяет создать хрустящую корочку, при этом полностью пропечь блюдо внутри. Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентиляторомРабота верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором в духовых шкафах варочных центров — один из самых интенсивных режимов, позволяющий готовить блюда на нескольких уровнях одновременно. Когда работает вентилятор, горячий воздух распределяется по всей камере и одинаково воздействует на блюда, где бы они не находились. Если используется только один уровень, противень лучше устанавливать в среднем положении. Особенность этого режима — сокращение времени приготовления благодаря принудительному распространению горячего воздуха. Установленная температура достигается очень быстро, что обеспечивает интенсивное запекание блюда со всех сторон. Специалисты утверждают, что экономия времени при использовании этого режима может составить до 30 и даже 40%. В то же время внутри кусок мяса, птица или рыба остаются мягкими и сочными, в то же время полностью пропекаясь. Именно поэтому режим традиционного нагрева с вентилятором не требует установки очень высоких температур и может использоваться для приготовления больших блюд: окорока, цельной крицы или утки, крупных кусков мяса, больших запеканок, полного противня запеченного мяса или жаркого. Работа нижнего нагревательного элемента с вентилятором Работа нижнего нагревательного элемента с вентиляторомРабота нижнего нагревательного элемента с вентилятором — режим в духовках варочных центров, позволяющий интенсивно и быстро получать поджаристую нижнюю корочку. Скорость приготовления увеличивается благодаря работе вентилятора. В отличие от естественной конвекции, когда теплый воздух поднимается вверх естественным способом и заменяется внизу холодным, принудительная вентиляция создает мощные потоки горячего воздуха, целиком заполняющие камеру. Режим можно применять для множества целей. Прежде всего он подойдет для приготовления пирогов, пиццы и другой выпечки из сдобного и дрожжевого теста. Такой нагрев гарантирует создание поджаристой корочки в нижней части. Удобно использовать его для приготовления открытых пирогов и ватрушек, так как они не нуждаются в сильном подрумянивании сверху. Нередко этот режим используют на последнем этапе приготовления для доведения блюда до готовности — например, при приготовлении запеканок, лазаньи, мусаки. Не менее удобно использовать его для подсушивания и фруктов, ягод, томатов, зелени или грибов. Так же хорошо действует этот режим при стерилизации банок — пустых перед консервированием или уже полных. Работа заднего нагревательного элемента с вентилятором Работа заднего нагревательного элемента с вентиляторомРабота заднего нагревательного элемента с вентилятором — режим в духовом шкафу варочного центра, позволяющий готовить несколько блюд одновременно на разных уровнях. Задний, или кольцевой нагревательный элемент, который размещается на задней стенке камеры, представляет собой замкнутый контур, идущий по периметру. Вентилятор находится внутри этого контура и способствует созданию горизонтальных потоков нагретого воздуха. Под действием вентилятора тепло очень быстро распространяется по всей камере, проходя вдоль противней, размещенных на направляющих. Таким образом отдельные потоки воздуха не смешиваются между собой, запахи и вкусы блюд не страдают при подобном приготовлении. Главное преимущество режима — значительная экономия времени, поскольку блюда готовятся параллельно, а не последовательно. Одновременно снижается и потребление электроэнергии, ведь включать духовку приходится только один раз. Режим подойдет для выпечки — например, можно испечь сразу несколько пирогов, пиццу с разной начинкой, несколько видов печенья, получить два или три коржа для торта. При более низкой температуре на этом режиме можно сушить грибы, ягоды или фрукты. Гриль + вертел Гриль + вертелСовместное использование гриля и вертела в духовом шкафу позволяет готовить крупные, объемные блюда: большие куски мяса, цельную птицу или рыбу, баранью ногу, свиной окорок. Не менее удобен вертел при приготовлении порционных блюд — например, сосисок, шашлыка или люля-кебаба. Изготавливается вертел из пищевой нержавеющей стали, для фиксации продуктов служит специальная рама и съемные вилки с двумя или тремя зубцами. Вращающаяся конструкция позволяет быстро создать со всех сторон румяную корочку: вся жидкость при этом остается внутри куска и распределяется там равномерно благодаря вращению, так что приготовленное блюда становится особенно сочным. В современных варочных центрах предусматривается установка горизонтального вертела, который вращается благодаря небольшому электромоторчику. Необходимость его использования зависит от того, какие блюда планируется готовить на гриле. Так, для приготовления стейков, овощей-гриль или котлет вертел не потребуется. Преимуществом готовки на вертеле является не только равномерное запекание, но и удобство использования: блюдо не требуется переворачивать или следить, чтобы оно не подгорело с одной стороны. Гриль + вентилятор Гриль + вентиляторГриль + вентилятор в духовых шкафах — режим, успешно заменяющий использование вертела. Горячий воздух (или инфракрасное излучение для керамического гриля) при помощи вентилятора равномерно распределяется по всему объему камеры, со всех сторон окружая продукты, помещенные на решетку. Интенсивное воздействие тепла позволяет быстро создать хрустящую запеченную корочку, так что влага не успевает вытечь и испариться. Внутри блюдо останется мягким и сочным, не пережарится и не высохнет. Благодаря такому воздействию тепла сокращается и время приготовления, а значит, уменьшается потребление электроэнергии. В этом режиме рекомендуется готовить те же блюда, что и гриле с вертелом, включая большие куски мяса, целую рыбу, утку, курицу и даже гуся целиком, шашлык или сосиски. Если же использовать для размещения блюда не решетку, а противень, можно приготовить мясные рулеты, сэндвичи, овощные и мясные запеканки. Противень или решетку следует размещать на среднем уровне, но для особенно поджаристой корочки можно переместить их на уровень выше. В зависимости от бренда и модели режим может носить название Турбогриль, Термогриль, Гриль с конвекцией, Гриль с обдувом.
Число режимов работы 8
Кол-во уровней приготовления 4
Освещение духовки да
Духовка большого объема да
Объем (л) 118
Фурнитура золотая
Количество стекол дверцы духовки 2
Дверца духовки откидная
Цвет антрацит
Тип таймера звуковой
Таймер да
Переключатели поворотные
Тип управления механическое
Количество конфорок 5
Тип варочной поверхности газовая
Количество духовок 1
Тип духового шкафа электрический
Габариты, ВхШхГ (см) 82.5-147.2x90x60
Глубина (см) 60
Ширина (см) 90
Высота (см) 88
Способ подключения газо-электрический