Капуста Московская поздняя – позднеспелый сорт. Кочан округлой и плоскоокруглой формы, средней плотности, весом до 4,5 кг, не поддается растрескиванию. Внешние листья – серо-зеленые, со слабым восковым налетом, срез – белого цвета. Сорт отлично подходит для квашения. Урожайность достигает 6-7 кг на 1 м. кв. Посев семян на рассаду проводят в конце марта – в начале апреля. Глубина погружения семян 0,5-1 см. Всходы появляются уже через 5-7 дней. Рассаду нужно подкармливать минеральными удобрениями, поливать, проветривать. К высадке рассада готова спустя 30-45 дней после посева, когда появятся 4-5 настоящих листьев. В открытый грунт рассаду оптимально высаживать в конце мая по схеме 60х40 см. Для выращивания этого сорта подходят участки с пониженным рельефом, с почвами, богатыми органическими веществами. Особенно высокие урожаи поздняя капуста дает после таких культур, как огурцы, картофель. На кислых почвах выращивать можно только при условии проведения известкования.