Чай Бан Чжан — сорт Пуэр, сырой, спрессованный Состав: Крупнолистовой сушеный зелёный чай из провинции Юньнань. Срок годности: подходит для длительного хранения. Условия хранения: хранить в чистом, сухом, проветриваемом помещении. Избегать прямого попадания солнечных лучей на чай. Заваривание чая Для того чтобы вкус чая в полной мере раскрылся, достаточно взять 3-5 г заварки (1-2 чайных ложки) на 150 мл воды. Пуэр, как и любой другой классический китайский чай, принято настаивать в чайнике или гайвани (специальная чаша с крышкой) из исинской глины объемом 100-150 мл. Но допустимы варианты со стеклянным или фарфоровым заварником, а также чайником гунфу. Чтобы чай лучше раскрыл аромат, сосуд желательно нагреть выше комнатной температуры. Залить заварку водой, нагретой до 90°С, подождать 20–30 секунд и слить жидкость. Первый пролив нужен, чтобы убрать пыль с сухих листьев и «пробудить» чай. Повторно залить воду. Настаивать чай следует 10–20 секунд: этого достаточно, чтобы чай заварился. Выдержанный Пуэр заваривается до 10–12 раз, только с каждой новой заливкой напиток настаивается на 5 секунд дольше.