Семискоростные миксеры планетарные МП-10 и МП-10-01 предназначены для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания. Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания. Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксеров покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксеры необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления. При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%. Миксеры изготовлены категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +1°С до +40°С. Основные технические характеристики миксеров Емкость дежи, л 10 Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста: 16 - при взбивании сливок: 40 Номинальная потребляемая мощность, Вт 550 Установленная мощность, Вт 370 Номинальное напряжение, В 380 Род тока: трехфазный, переменный Частота тока, Гц 50 Частота вращения инструмента, мин-1 min 90 max 500 Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1 min 25 max 140 Число скоростей: 7 Габаритные размеры, мм, не более длина 570 ширина 420 высота 780 Масса, кг 45 Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более 4