Многолетнее пряно-вкусовое полукустарниковое растение. Сорт среднеспелый, растение высотой до 60 см, цветки розовые. Период от появления всходов до срезки на зелень – 30 дней начиная со второго года выращивания и 108 дней в первый год выращивания на зелень и 120 дней при выращивании на специи. Листья имеют острый, пряный вкус, их добавляют в салаты, используют при засолке. Иссоп является также лекарственным и медоносным растением. Срезку проводят несколько раз за сезон. Растение нетребовательно к условиям роста, но любит плодородную хорошо дренированную почву, отличается холодостойкостью и засухоустойчивостью. Семена высевают рано весной. На одном месте может расти 3 – 4 года.