Один из наиболее вместительных представителей серии высокоскоросных промышленных куттеров открытого типа ZBG. Куттер предназначен для тонкого измельчения мясного сырья любых сортов и его перемешивания с другими компонентами. Полученный фарш используется для изготовления сосисок, сарделек и колбас. Аппарат также может использоваться для измельчения других видов сырья – орехов, овощей, фруктов, ягод. Серия комплектуется мощными двигателями с четырехступенчатой скоростью вращения ножевого вала. Материал изготовления – полностью пищевая нержавеющая сталь. Модель в основном выполнена из комплектующие ведущих европейских производителей (влагозащищенные электрокомпоненты – производства Швейцарии, подшипники с четырьмя слоями герметизации – Швеции). базовая комплектация включает ножи российского производства, которые опционно могут быть заменены на импортные. Основные достоинства модели: современный эргономичный дизайн; прозрачная противошумовая крышка, препятствующая распылению сыпучих компонентов; продуманная конструкция с водоспускным краном для быстрой и качественной санитарной обработки и технического осблуживания; имеется система контроля температуры сырья; влагозащищенное исполнение элементов управления и контроля; минимальный уровень шума и вибрации. В комплект поставки входит выгружатель фарша и подъемник для тележек. Технические характеристики: Скорость вращения ножей, об/мин - 750/1500/3000/4500; Скорость вращения чаши, об/мин - 8/12; Скорость выгружателя, об/мин - 75/30-75; Максимальная загрузка, кг - 125; Мощность, кВт - 60; Напряжение, В - 380; Масса, кг - 3600; Размеры, мм - 3200*2100*2100.