Инъектор ZS40 представляет собой современное оборудование, отвечающее всем нормам качества и безопасности ЕС и РФ. Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и рассолом детали выполнены из пищевой нержавеющей стали. Давление впрыска – регулируемое. Имеется стабилизатор давления, выравнивающий перепады давления в процессе впрыска. Посол производится через независимо перемещаемые в вертикальной плоскости иглы. Для того, чтобы безопасно инъектировать мясо с костями, установлена специальная система самозащиты игл. При встрече с твердой поверхностью игла, во избежание порчи, приподнимается, осуществляя впрыск в мышечную область. Другие особенности конструкции: Рассол подводится к регистру, где и поддерживается давление рассола. Клапаны впрыска установлены на группу игл. Для транспортировки рассола используется надежный насос. Максимально точное позиционирование сырья осуществляется с помощью конвейера большой точности. В инъекторе установлен четырехступенчатый фильтр очистки. Он надежно фильтрует рассол, защищая от засорения насос и иглы. Панель управления вынесена в отдельный блок, что обеспечивает максимальное удобство управления и защиту от влаги. Мощность (кВт) - 5,5 Напряжение (В) 380 Расчетная производительность (тонн/час) - 1,5 Количество игл - 40 Ход иголки (мм) - 150 Ширина инъекции (мм) - 285 Скорость инъекции (раз/мин) - 48/32 Диаметр иглы - 2,3 или 4 Габариты (мм) - 1250х950х1800 Вес (кг) - 460