Юбилей Новочеркасска – ранний сорт, в условиях г. Новочеркасска Ростовской области созревает в первой-второй декаде августа. Кусты очень большой силы роста. Лист пятилопастный, реже трехлопастный, глянцевый, среднего размера со средней рассеченностью, опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Грозди конические, широко конические или бесформенные, средней плотности и рыхлые, средней массой 804 г, отдельные грозди достигают 1,8 кг. Ягоды удлиненно-овальные с тупым кончиком, очень крупные, средней массой 13,7 г, от бело-розовых в тени куста до ярко-розовых на солнечной стороне, гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная, кожица средней толщины и прочности. Дегустационная оценка свежего винограда - 8,6 баллов. Сахаристость сока ягод 18,1 г/100 см3, кислотность 6,5 г/дм3. Побеги вызревают удовлетворительно и хорошо. Урожайность 267 ц/га. Устойчивость к милдью достаточно высокая, к оидиуму средняя, устойчив к серой гнили. Требует укрытия кустов на зиму. Транспортабельность и товарность очень высокая. Сорт способен давать второй полноценный урожай на пасынках, который созревает на 2-3 недели позже основного урожая. Для Юбилея Новочеркасска рекомендуется длинная обрезка, и в случае недогруза кустов основным урожаем можно делать раннюю прищипку с целью получения пасынкового урожая.