Северный капитан – среднепоздний сорт с ягодами среднего размера и овальной формы, с кисло-сладким вкусом. Сорт отличается высокой урожайностью – 6-8 кг. с куста. Созревание ягод начинается во второй половине июля. Плоды не растрескиваются и не опадают даже после длительного пребывания на ветвях. Ягоды крыжовника используются для приготовления вина и соков, натуральных пищевых красителей.