Состав: агар-агар Полезные свойства: Является растительным продуктом. Желирующие свойства выше, чем у желатина, поэтому он более экономичен в использовании. Агар-агар термообратимый, имеет свойства стабилизатора, загустителя и влагоудерживающего агента. Область применения: Используется для приготовления сладостей (зефира, мармелада, пастилы, муссов, желе, конфи), студней и холодцов, сгущая соки и бульоны. Условия хранения: в плотно закрытой упаковке, при комнатной температуре, в сухом прохладном месте. Срок годности: 24 мес. Масса нетто: 50 г.