Амарант двухцветный - изысканное быстрорастущее, декоративно-лиственное растение семейства Щирицевые с крупными, ярко окрашенными светло-зелеными листьями, переходящими в пурпурно-красный цвет. Название культуры произошло от слова «амантос», в переводе «неувядающий цветок». Первой страной активного выращивания амаранта стала Америка. Там он появился около 8 000 лет назад. В России же амарант известен как щирица, бархатник, петушиный гребешок, кошачий хвост и под массой других названий. Амарант можно назвать уникальной культурой, неприхотливость выращивания и универсальность применения - одни из главных качеств этого растения. Широко применяется для украшения бордюров, живых изгородей из-за яркости своих соцветий. С помощью групповых посадок и одиночных растений можно составить разнообразные композиции. Отлично смотрится в окружении более низких растений со светло-синей, сиреневой (агератум), или желто-оранжевой (тагетес, настурция) окрасками и украсит любой участок или придомовую территорию.