Новая в нашей стране овощная зеленая культура, очень популярная в других странах. Образует розетку длинночерешковых листьев высотой до 40 см. Культура скороспелая, первую срезку зелени можно проводить через 20-25 дней после всходов, следующие – по мере отрастания зеленой массы. В пищу употребляют сочные, хрустящие молодые листья, стебли и цветки. Обладает нейтральным, немного сладковатым и пряным вкусом. Содержит витамины, минеральные вещества, протеины, омега-3 жирные кислоты. Используется для приготовления свежих салатов, бутербродов, супов , хорошо сочетается со многими продуктами. Является хорошим сидератом. Посев семян в открытый грунт на глубину 0,5-1 см. Всходы прореживают в фазе двух-трех настоящих листьев. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.