«Египетская плоская» — это раннеспелый засухоустойчивый сорт, который не подвержен цветушности. Его урожайность составляет 5–7 кг/м². Корнеплоды тёмно-красного цвета имеют плоскую форму. Мякоть сочная, с фиолетовым оттенком. Масса составляет 300–500 г. Подходит для осенне-зимнего потребления.