Высокоурожайный шпинат созревает для массовой уборки через 40–50 дней с момента всходов. Сорт отличается устойчивостью к цветушности и низким температурам. Всходит и успешно растёт в разных регионах России. Компактное растение с полуприподнятой розеткой покрыто толстыми серо-зелёными листами овальной формы. Глянцевая зелень богата белком, витаминами, солями кальция, калия и железа. «Матадор» одинаково вкусен в свежем виде и заморозке. Как высаживать: шпинат хорошо подходит на роль уплотняющей культуры на грядках томатов и перцев. При посеве семена заделывают на 1,5–2 см. Как выращивать: кустам необходимы плодородные почвы и солнце. Они любят регулярные обильные поливы с последующей прополкой и рыхлением земли. Совет садоводу: неоднократный посев с интервалом в 10–15 дней обеспечит вас зеленью шпината на всё лето.