Кабошон является способом обработки драгоценных, полудрагоценных, а также поделочных камней, во время которого происходит создание полу выпуклой гладкой поверхности у камня, без грани. В большинстве случаев своей формой обработанный кабошон напоминает шар или овал, одна сторона которого плоская. Слово кабошон в своем широком значении подразумевает шлифовочный метод различных камней, которые при этом не подвергаются огранке.