«Сахарная» представляет собой скороспелый универсальный сорт. В кулинарии используют листья и корнеплоды. Период от всходов до урожая: 97–103 дня. Высота розетки: 25–30 см. Длина корнеплода: 20–30 см. Масса корнеплода: 25–60 г. Как сажать. Семена сеют в открытый грунт на глубину 1 см. В фазе двух–трёх настоящих листьев всходы прореживают. За лето проводят несколько срезок зелени, после каждой растения подкармливают. Для получения более раннего урожая возможен подзимний посев в конце октября — начале ноября. Благодаря внутреннему полиэтиленовому слою пакет не пропускает влагу и увеличивает срок годности семян до 2 лет.