Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М2 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Ванна выполнена из нержавеющей стали, ТЭН - из нержавеющей стали AISI 304. Особенности: Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки Внутренняя подсветка: 2 лампы Возможность установки на шкаф пароконвектоматов ПКА 6-1/1 и ПКА 6-1/1 Дополнительные характеристики: Вместимость гастроемкостей: 10х GN 1/1 Потребляемая мощность: 2,53 кВт Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,6 кВт*ч Количество ТЭНов: 2 Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм3 Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин. Уровень влажности в камере: от 50 до 95%