Аппарат шоковой замарозки Primax выполняет охлаждение быстро и равномерно, сохраняет органолептические качества и пищевую ценность продукта, продлевая ее срок годности Исключительная гибкость и простота использования • 10 уровня • Универсальные направляющие под гастроекость GN 1/1 или противни для выпечки EN 600x400 • Электронное управление с полусенсорным управлением • Система HACCP с хранилищем аварийных сигналов • Связь BT или Wi-Fi (опция) • 9 предустановленные программы и несколько настраиваемых параметров • Все программы можно контролировать по времени или с помощью входящего в комплект щупа • Акустическое оповещение в конце каждого цикла • Климатический класс 5 (тропический + 43 °C) • Используемый газ: R452a • Толщина теплоизоляции 60 мм