Машина хлеборезательная «Кайман» спроектирована для резки хлебобулочных изделий разных сортов. Это оборудование предназначено для использования на предприятиях, специализирующихся на выпечке хлеба и другой аналогичной продукции. В основе конструкции хлеборезательной машины — ленточные ножи и специализированная система смазки. Такое решение позволяет обеспечивать оптимальные условия резки хлебобулочных изделий разных типов. При необходимости персонал может осуществлять регулирование толщины кусков и скорости резания (в пределах 180–400 метров за минуту), а также забора продукции и частоты подвода. Максимальная производительность (для продукта шириной 100мм), шт/час -3000 Размеры обрабатываемых хлебобулочных изделий: - ширина , мм -50 - 260 - высота, мм - 50 - 180 - длина , мм -160 - 400 Толщина ломтиков, мм- 8, 10, 12, 14 Максимальная скорость ленточных ножей, м/мин -400 Максимальное количество ножей, шт- 18 Длина ленточного ножа, мм -4140 (163 дюйм)