Хлеборезка АХМ-300А способна нарезать батон и формовой хлеб длиной до 380 мм, шириной до 160 мм. Производительность при толщине нарезаемых ломтей: 5 мм – 100 батонов/ч 10 мм – 160 батонов/ч 15 мм – 220 батонов/ч 20 мм – 300 батонов/ч. Облицовка выполнена полностью из крашеного металла. Специальный нож обеспечивает нарезку как суточного, так и свежего (мягкого) хлеба. Он имеет: - специальную серповидную форму; - волнообразную режущую кромку; - специальную заточку; Нож выполнен из особой закаленной нержавеющей стали.