Куттер открытый К-125 открытый 125л., до 3600 об/мин., 6-ти ножевая головка по типу "Seydelman" Ротационная мясорезательная машина Куттер К 125Ч с ёмкостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варенокопченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек. На куттере допускается измельчения охлажденного мяса от -10C до -50C в кусках не более 0,4 кг, а также замороженных блоков размером 80мм х 80мм х 80мм, температура их должна быть не ниже - 80C. Состав: 1) Станина (изготовлена из чугуна методом литья); 2) Чаша (изготовлена из чугуна методом литья); 3) Червячный редуктор; 4) Ножевой вал; 5) Привод ножевого вала; 6) Ножевая крышка (из нержавеющей стали); 7) Выгружатель (поставляется по согласованию с Заказчиком); 8) Механизм загрузки (поставляется по согласованию с Заказчиком); 9) Электрооборудование. Конструктивные особенности: - основной двигатель 37 кВт управляется частотным преобразователем, что позволяет плавно регулировать скорость вращения ножевого вала в пределах от 350 до 3650 об/мин. Применение частотного преобразователя позволяет установить режим перемешивания (обратное вращение ножевого вала). - двигатель привода чаши 4 кВт управляется частотным преобразователем, что позволяет устанавливать необходимое число оборотов чаши в пределах от 3 до 14 об/мин для улучшения качества разработки фарша, а также за счет плавного запуска значительно снизить нагрузку на редуктор чаши и продлить срок его службы. - На куттере установлена графическая (сенсорная) панель оператора отображающая информацию о частоте вращения ножевого вала, частоте вращения чаши, температуре фарша, времени куттерования. - На куттере установлена ножевая головка состоящая из 3-х планшайб и 6-ти ножей. - Датчик температуры фарша. - Станина и чаша чугунные, станина и внешняя сторона чаши окрашены. Технические характеристики: Техническая производительность при максимальном времени цикла 5-7 мин, кг/ч - 600-900 Геометрическая вместимость чаши, м3 - 0,125 Номинальный коэффициент загрузки чаши - 0,6-0,7 Количество ножей в одном комплекте - 6 Количество планшайб в одном комплекте - 3 Частота вращения чаши, об/мин (плавная регулировка) - 3 - 14 Частота вращения ножевого вала, об/мин (плавная регулировка) - в режиме резания 250 - 3600; в режиме перемешивания (реверсирование привода) 250 - 500 Мощность, кВт, не более - 50 Напряжение, В - 380 Габаритные размеры, мм - 3000x1800x1850 Масса куттера, кг - 2200±30 Загружающее устройство - под заказ Выгружающее устройство - под заказ Температурный датчик - есть Полиамидная крышка на чашу куттера - под заказ Станина – цельнолитая из чугуна, окрашена