Напольный куттер Robot Coupe R23 предназначен для переработки большого объёма продуктов за минимальное количество времени. Возможности оборудования позволяют производить измельчение, перемешивание и дробление разнообразных продуктов, а также готовить эмульсии и замешивать тесто разных сортов. Данная модель рекомендуется к применению на пищевом производстве: в колбасных цехах, кулинарии, кондитерских фабриках, а также на предприятиях общественного питания с большим числом посетителей, например, в крупных столовых. В комплект поставки входит нож низкой посадки с 3 снимающимися лезвиями с регулируемой высотой. Производительность за одну операцию: Измельчение - до 17 кг Перемешивание - до 16 кг Дробление - до 11 кг Приготовление эмульсий - до 13 кг Замешивание теста - до 6 кг. Установка напольная Объём чаши, л - 23; Мин. число порций - 100; Макс. число порций - 400; Производительность за операцию, кг - 4 ... 14; Количество скоростей - 2; Скорость вращения, об/мин - 1500, 3000; Моторный блок - металлический; Импульсный режим - есть; Мощность, кВт - 4.5; Напряжение, В - 380; Вес (без упаковки), кг - 110; Вес (с упаковкой), кг - 142; Ширина, мм - 700; Глубина, мм - 600; Высота, мм - 1250; Страна производства - Франция.