Стол состоит из сварного каркаса, выполненного из прямоугольного профиля 40х40, каркаса столешница, изготовленного из гнутого профиля толщиной 1,5 мм и столешницы, изготовленной из нержавеющей листовой стали толщиной 1,5 мм. Столешница имеет отгибы вверх с ребром жесткости и вмонтированными лотками для приема сырья после обвалки или жилки после жиловки. Количество лотков зависит от количества предполагаемых рабочих мест, обычно это два лотка. В передней части столешницы крепится разделочная доска из полипропилена толщиной 20 мм. В нижней части каркаса, на продольных и поперечных растяжках, под углом к горизонтальной плоскости крепятся направляющие для тары сбора отсортированного мясосырья. Ножки позволяют производить регулировку по высоте. Основные свойства: Комбинированный; Каркас крашенный; Столешница и направляющие нерж. сталь AISI 304.