Измельчитель замороженных блоков (Блокорезка) МИФ-1300,предназначен для измельчения мясного сырья, поставляемого в блоках, максимального размера ДхШхВ до 800х517х305 (по требованию заказчика максимальные размеры могут быть увеличены) и температурой до -20 °С, на стружку и ломтики размером 100х100х10 (ориентировочно) для последующей технологической операции измельчения в "Волчке" или Куттере. Принцип работы: Мясной блок вручную подаётся в загрузочное отделение с предварительно отрегулированной высотой прижима блока. Под собственным весом опускается по наклонному лотку к рабочему органу- ротору с установленными на нём серповидными твердосплавными ножами. Измельчённая стружка, под действием ускорения, приданное ротором и под собственным весом, через выгрузную щель попадает в технологическую ёмкость для транспортировки сырья на тележку или транспортёр для последующей переработки. Устройство: Измельчитель представляет собой мощный сварной каркас, изготовленный из гнутых профилей из прочной нержавеющей стали, толщиной 4мм, причем особо нагруженные части передние и задние стойки имеют замкнутый профиль, в нижней части каркаса вварены площадки, на которых крепятся ножки с чашками под виброопоры, и позволяющие производить регулировку по высоте (при стационарном размещении вместо ножек вворачиваются болты-анкеры). Между стоек, под углом к горизонтальной оси крепится лоток с ротором, крышкой и прижимом блока, который позволяет производить регулировку по высоте под перерабатываемый блок. Все части съемные, а крышка расположена на петлях-для удобства ежедневного обслуживания и технологической чистки. В нижней части каркаса, на направляющей плите расположен электродвигатель, мощностью 5,5 кВт (1000 об/мин), который через 3-х ручьевой шкив и ремённую передачу передаёт крутящий момент на шкив ротора, который располагается на этих-же направляющих, но в верхней части каркаса. Ротор представляет из себя вал из твёрдой легированной стали, с расположенными на нём дисками для крепления твердосплавных ножей. Ножи на диске крепятся в замок и располагаются в шахматном порядке относительно продольной оси-для стабилизации нагрузок во время работы. В задней части блокорезки располагается рабочий стол с встроенным пультом управления, который предназначен для подготовки и подачи с него блока в рабочую зону. Оборудование имеет электрическую блокировку при открытой крышке и аварийную остановку с рабочего места оператора. Технические характеристики: Производительность — 1300 кг/час (при непрерывной подаче) Габарит ДхШхВ 1852х1000х1536 Вес 320 кг Эл. мощность 5,5кВт 3х380V Максимальный размер загружаемого блока — 250х500х700 мм Кол-во об/мин ротора — 1000 Количество ножей — 4 Высота над выгрузкой — 735 мм Количество обслуживающего персонала — 1 человек (оператор) Материал изготовления — нерж. сталь AISI-430 (каркас), 201 (диски), вал — легированная сталь. Оборудование простое в эксплуатации и обслуживании, и вместе с тем очень надёжное.