Применяется для осуществления технологической операции по предваритель- ному измельчению мясного сырья, поставляемого в блоках, максимального раз- мера ДхШхВ до 800x517x305 (по требованию заказчика максимальные размеры могут быть увеличены) и температурой до -23 С°, на стружку и ломтики размером 100x100x10мм для последующей операции измельчения в волчке или кутере. Принцип работы: Мясной блок вручную подаётся в загрузочное отделение измельчителя, с предва-рительно отрегулированной высотой прижима блока, под собственным весом опускается по наклонному лотку к рабочему органу-ротору с установленными на нём серповидными твердосплавными ножами, измельчённая стружка, под действием ускорения, приданное ротором и под собственным весом, через выгрузную щель попадает в технологическую ёмкость для транспортировки сырья (тележка-чан, рикша) или транспортёр, для последующей переработки. Технические характеристики: - Производительность - 2300 кг в час (при непрерывной подаче) - Габарит ДхШхВ - 1852х1000х1536 мм - Вес - 380 кг - Эл. мощность 7,5 кВт 3х380V - Максимальный размер загружаемого блока - 800х517х305 мм - Кол-во об/мин ротора - 1500 - Количество ножей - 4 - Высота над выгрузкой - 735 мм - Количество обслуживающего персонала - 1 человек (оператор) - Материал изготовления - AISI-430 (каркас), 201 (диски) 14Х17НТ - вал.