Количество уровней: 20 Расстояние между уровнями: 66 мм. Мощность Кв/ч: 29.7 Напряжение: 380В Панель управления: Механическая Скорость вентилятора: 2 + реверс Размер: 860*997*1863 мм Вес: 177 кг. Термощуп: отсутствует Ручной душ: опция Автомойка: отсутствует Автодиагностика: отсутствует Количество гастроёмкостей: 20 Увлажнение: Инжекторное (ручная регулировка) Режим "Дельта Т": не предусмотрен Тип питания: Электричество Гастроёмкость/протвень: Гастроёмкость GN 1/1 Пароконвекционная печь Unox XV 1093 используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции, приготовления вторых блюд и полуфабрикатов или разогрева готовых блюд. Эта печь позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры, и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Вентилятор печи работает с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Рабочая камера печи рассчитана на одновременное размещение гастроемкостей GN 1/1 на двадцати уровнях с расстоянием между ними 66 мм. Технология Protek. SAFETM обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются. Кроме того, печь оснащена термостатом, предотвращающим перегрев. Внутреннее стекло камеры легко снимается, что обеспечивает удобство мойки и обслуживания оборудования.