Предназначен для равномерного распределения ингридиентов и специй по продукции. Вакуумный массажер (маринатор) представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали AISI304, в которой создается вакуум до -0,8 bar, при котором происходит быстрое впитывание рассола/маринада в продукт. Внутри емкости массажеров по умолчанию устанавливаются лопасти трубчатой формы для деликатного массирования сырья. Например лопасти такой формы позволяют без повреждений массировать тонковолокнистое сырье - филе курицы и рыбы, грибы, овощи, мясо в коже и без кости. Управление осуществляется с помощью модуля, на котором возможно регулировать скорость и направление вращения ёмкости, имеется ручной и программируемый режим с возможностью заранее внести программу работы (вращение, паузы, скорость, направление), большая аварийная кнопка "стоп" позволяет мгновенно остановить вращение и отключить электропитание, в случае нестандартных ситуаций. Электроприборами возможно установить время работы по таймеру с автоматической остановкой по завершению цикла, при этом звучит громкий звуковой сигнал оповещения. Для контроля давления в ёмкости имеется вакуумметр. Специально для удобства использования при снятии штуцера вакуумного шланга с концевика автоматически включается насос для создания вакуума. Поворотный механизм позволяет без особых усилий произвести загрузку и выгрузку сырья, облегчает обслуживание. Технические характеристики: Подключение - 220 в / 380 в; Мощность - 1,1 кВт; Объем бака ёмкости: не менее - 75 л; Вес загрузки - от 1 до 55 кг; Скорость вращения емкости регулируется - от 3 до 10 об/мин; Производительность вакуумного насоса - до 42 л/мин; Габариты общие (д/ш/в) - 900*550*850, вес 60 кг; Размер загрузочной горловины - 288*188 мм; Расстояние под ёмкостью для выгрузки - 530*450*450.