Предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья. Выполнен из высококачественной высоколегированной нержавеющей стали и оснащен вакуумным насосом. Массирование в вакуумной среде препятствует процессам окисления и предотвращает развитие патогенной микрофлоры. Это положительным образом сказывается на внешнем виде продукта (в процессе массирования он не теряет свой натуральный цвет) и продлевает сроки годности готового продукта. Конструктивные особенности модели: особая форма ребер, расположенных внутри барабана – она обеспечивает бережное и в то же время интенсивное массирование сырья; увеличенный диаметр загрузочного люка – упрощает процесс загрузки компонентов; наклонная форма барабана с реверсивным вращением – обеспечивает быструю выгрузку готового продукта, не оставляя остатков внутри барабана. Благодаря этому существенно упрощается санитарная обработка оборудования. Технические характеристики: Мощность, кВт - 5.5; Напряжение, В - 380; Объем чаши, л - 1600; Загрузка, кг - 800-1000; Скорость, об./мин - плавная регулировка скорости: 4-12; Степень вакуума, мПа - 0.08; Габаритные размеры, мм - 2225*1500*1940; Масса, кг - 1020.