Современное мясоперерабатывающее оборудование, незаменимое при производстве деликатесной продукции и мясных полуфабрикатов. Массирование сырья улучшает его вкусовые свойства, ускоряет процессы посола и маринования, до 20% увеличивает выход готовой продукции. Объем барабана в данной модели составляет 500 л, загрузка – до 300 кг. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки SUS304. Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера. С его помощью оператор может установить индивидуальный режим массирования для конкретного продукта. Сенсорная панель управления имеет простой, интуитивно понятный интерфейс. Наличие опции вакуумирования существенно расширяет возможности аппарата по его использованию. Массирование в вакуумной среде благоприятно сказывается на внешнем виде продукта, увеличивает срок его годности и делает структуру более однородной. Данная комплектация представлена в режиме плавной регулировки вращения барабана. Достоинства: Бережное отношение к сырью в процессе массирования за счет особой формы массирующих ребер, расположенных внутри барабана; Удобная загрузка и выгрузка продукта и посолочных компонентов. Для этого производитель увеличил диаметр загрузочного люка и предусмотрел реверсивное вращение барабана в процессе разгрузки; Легкая санитарно-гигиеническая обработка. Конструкция рабочей емкости имеет максимально простую форму, а нижний наклон барабана в сочетании с реверсивным вращением обеспечивает полную выгрузку готового продукта, не давая остаткам скапливаться внутри. Технические характеристики: Объем бака, Л - 500; Скорость вращения бака, об/мин - 7 (от 3 до 12 при наличии частотного преобразователя); Разовая загрузка, кг до - 300; Наличие реверса - Да; Степень вакуума, МПа - -0.09; Напряжение, В/Гц - 380/50; Мощность насоса, кВт - 0.75; Производительность вакуумного насоса, м3/ч - 20; Общая мощность машины (Редуктор + Двигатель), кВт - 1.1; Габаритные размеры, мм - 1580х1115х1530; Габаритные размеры в упаковке, мм - 1780х1300х1850; Вес нетто, кг - 520; Вес брутто, кг - 612. Дополнительно опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин