Электросепаратор-сливкоотделитель ЭС-02 предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений, оставшихся после процеживания. Наличие регулировки объёмных соотношений полученных сливок к обрату, позволяет получать сливки именно той жирности, которая необходима. Сепаратор для молока изготовлен из ударопрочного пищевого пластика, а все детали выполнены на высокоточном оборудовании, что служит залогом его долговечной работы. Устойчивость сепаратора обеспечивают ножки, поглощающие вибрацию и препятствующие скольжению. Наличие регулировки объёмных соотношений полученных сливок к обрату, позволяет получать сливки именно той жирности, которая необходима.