Сочные ростки кресс-салата имеют пикантный, слегка горьковатый пряный вкус, отдаленно напоминающий горчицу, их добавляют в салаты, супы и соусы, подают к мясным и рыбным блюдам, гарнирам и бутербродам. Микрозелень является источником витаминов группы В, витамина С, каротина, рутина, минеральных солей и йода. Обладает общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение, работу щитовидной железы, сон и самочувствие, снижает артериальное давление. В состав входят семена кресс-салата: Забава, Темп.