Поздний, урожайный сорт. Период созревания от всходов до сбора урожая от 125 до 145 дней. Растение отзывчиво на минеральные удобрения и рыхления почвы 2-3 раза за сезон. Кочан среднего размера, хорошо уплотненный, шарообразной формы, ярко-фиолетового цвета с легким восковым налетом, устойчив к растрескиванию. Середина очень сочная, со сладким вкусом. Вес одной капусты в зрелом виде до 3,2 кг. Сорт краснокочанной капусты "Лангедейкер Зимний" обладает отличными вкусовыми качествами и повышенным содержанием витаминов. Устойчива к различным видам заболевания. Пригодна для длительного хранения. Рекомендуется для употребления в пищу в любом виде. Идеально подходит для маринования (квашения), приготовления салатов, овощного рагу, запеканок и т.д. Краснокочанная капуста отлично сочетается с мясом, морепродуктами и грибами.