Витамин С (аскорбиновая кислота) считается антиоксидантом наиболее широкого спектра действия, борется со свободными радикалами и выводит их из организма, поддерживает интенсивное производство антител, повышает сопротивляемость организма различным инфекциям, благодаря устойчивости самих клеток к проникновению болезнетворных агентов. Витамин С необходим для успешного роста и развития коллагеновых волокон, образующих соединительную ткань клеток костей, межсуставных связок, кровеносных сосудов, мозга, эпителия. При участии витамина С значительно возрастает восстановительный ресурс организма, быстрее заживают раны. Он оказывает влияние на синтез ряда гормонов, жизненно необходим кровеносным сосудам, без него они становятся тонкими, хрупкими, ломкими; регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров, регулирует обмен веществ, выводит токсины, улучшает желчеотделение, является стимулятором в работе эндокринных желез — восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной желез. Польза витамина С: