Насыщенные и мононенасыщенные - в основном, животные жиры (поступают с пищей, синтезируются организмом); Омега-6 - в большинстве растительные жиры. Поступают с пищей, могут синтезироваться организмом, за исключением линолевой кислоты; Омега-3 - растительные жиры (АЛК) и рыбий жир (ДГК,ЭПК). В основном поступают с пищей (орехи, льняное масло, жирная рыба). Кроме участия в строительстве клеток, ПНЖК омега-3 также обладают широким спектром физиологических эффектов, поскольку являются исходным материалом для образования важных сигнальных молекул - эйкозаноидов. Эйкозаноиды осуществляют контроль над физиологическими системами тела, регулируя процессы воспаления, иммунного ответа и передачи сигналов в нервной системе. ПНЖК омега-3 Для нервной системы: - ускоряют передачу нервных импульсов; - предотвращают депрессивные состояния. Для мозга: - улучшают память; - повышают концентрацию внимания; - снижают риск развития старческого слабоумия. Во время беременности и кормления грудью: - необходимы для полноценного развития мозга, нервной системы, органов зрения ребенка.