Специя Фенхель семена (Fennel Seeds) 30 г ЗОЛОТО ИНДИИОписание:Плоды фенхеля имеют высокое содержание эфирного масла – до 6,5%. В его состав входит анетол, обуславливающий его анисовый запах (в культурном фенхеле до 50-70%), фенхол, цинеол, лимонен, метилхавикол, альфа-пинен, бета-пинен, альфа-фелландрен, терпинолен, цитраль, борнилацетат, камфара. Также в них находится 12-18% жирного масла, включающего петрозелиновую, олеиновую, линолевую, пальмитоновую кислоты, белки, сахара и другие вещества.Плоды фенхеля богаты эфирными маслами, поэтому обладают целебными свойствами и используются при лечении ряда заболеваний. Они усиливают аппетит, стимулируют пищеварение, помогают при метеоризме, при болях в животе, при запорах. Настой семян помогает при синдроме раздраженного кишечника.Плоды фенхеля обладают противомикробным и дезинфицирующим действием, из них получается отличное противокашлевое, отхаркивающее средство.Из них можно сделать успокаивающий чай при повышенной нервозности, при бессоннице.Помогают плоды фенхеля и при заболеваниях мочевыводящих путей, почек и печени, выводят шлаки и токсины, улучшают состояние кожи.Если полоскать полость рта отваром фенхеля, можно устранить охриплость голоса и боль в горле.Фитогормоны в плодах фенхеля благотворно влияют на женскую половую систему в любом возрасте. Плоды фенхеля усиливают лактацию, их добавляют в многие препараты для усиления лактации.Семена фенхеля используют для отдушки чая, их можно заваривать даже отдельно. Чтобы чай был ароматнее, надо настаивать его несколько минут.Условия храненияХранить в сухом, прохладном и тёмном месте.Способ приготовленияУсиливает вкус сладких и острых блюд. Используется для приготовления рыбных, мясных, овощных блюд, соусов и выпечки.