Свёкла «Генеральская» — это высокоурожайный среднеспелый сорт нового поколения. Гладкие бордово-красные корнеплоды цилиндрической формы массой 250–340 г обладают отменным вкусом при любом способе кулинарной обработки. Сорт устойчив к стеблеванию и рекомендуется для длительного зимнего хранения и получения ранней пучковой продукции. Свёкла лучше растёт на богатых, плодородных почвах с нейтральной реакцией. На рассаду в конце апреля, в грунт — с начала мая до середины июня на глубину 2–4 см по схеме 8 × 25 см. Уход заключается в рыхлении, регулярной подкормке и поливах.