Подосиновик — это гриб с ценными питательными свойствами. Славится своим отменным вкусом в жареном, варёном, солёном и сушёном виде. Плодовое тело гриба — крупное. Шляпка достигает в диаметре 30 см. Её окраска бывает разной: буро-красная, жёлто-красная или красно-коричневая. Мелкопористый трубчатый слой сначала белого или дымчато-серого цвета, позднее серого и до светло-бурого. Высокая ножка книзу утолщённая. Она имеет белую окраску с продолговатыми белыми, коричневыми или чёрными чешуйками. Крепкая белая мякоть обладает приятным ароматом. Советы по разведению Закладывайте грибную плантацию с начала мая по сентябрь. Готовьте компост для выращивания из перепревших листьев осины (дуба, берёзы, тополя), трухлявой древесины осины или других лиственных пород и чистого конского (коровьего) навоза без подстилки. Основную массу компоста должны составлять листья. Используйте древесину и навоз в количестве 5–10 % от массы листового опада. Расстелите на земле полиэтилен в несколько слоёв. На него уложите листья и присыпьте слоями древесной трухи и навоза по 10 см. Затем полейте 1 % раствором аммиачной селитры. Определите приблизительно расход воды до придания массе достаточной влажности. Через 7–10 дней, когда компост разогреется до 35–40 °С, перелопатьте его до образования однородной структуры. Еще через 5 дней он будет готов для употребления. Выращивание и уход Плодоношение: при благоприятных условиях спустя год после посева под деревом появляются первые грибы. Искусственно подсеянный мицелий даёт урожай 2–4 года. Под одним деревом можно собрать 5–15 шт. Храните невскрытый пакет в сухом прохладном месте или в холодильнике при положительной температуре.