Кинза содержит 11 видов эфирных масел, 7 видов кислот, минералы, витамины, дубильные и многие другие полезные вещества. Все они обладают прекрасными лекарственными свойствами. Свежие нежные листочки кориандра — это превосходная закуска, которая возбуждает аппетит и придаёт яркий вкус любому блюду. Выращивается круглый год. Для получения микрозелени можно использовать низкие широкие ёмкости. Заполните выбранный сосуд стерильным субстратом для выращивания рассады или комнатных растений. Распределите семена по поверхности с промежутками около 0,5 см и присыпьте слоем субстрата 0,3–0,5 см. Хорошо увлажните из опрыскивателя. При выращивании в специальной ёмкости почва не используется. Инструкция по выращиванию микрозелени. При достаточном уровне освещённости в ростках содержится больше витаминов и других полезных веществ.