Спатула, также известна, как лопатка или палетка – это универсальная и незаменимая вещь для кондитера!Кондитерскую лопатку можно использовать, чтобы:– выровнять верх торта и подготовить края для итогового украшения;– распределить начинку между слоями коржей в кондитерских изделиях;– нанести ровный слой глазури для воздушных десертов;– отделить от поверхности декор из шоколада или мастики;– перенести изделие со стола в упаковку или на тарелку.