Нож накири – традиционный японский топорик для обработки различных овощей. Эта разновидность кухонных аксессуаров напоминает обычный кухонный топорик, но отличается очень тонким и чрезвычайно острым лезвием, идеально подходящим как раз для рубки и шинковки овощей, фруктов, зелени. При этом, несмотря на широкий и массивный клинок, налипание на него продуктов во время работы абсолютно исключено благодаря волнистой поверхности лезвия.