Гречиха – это прекрасный сидерат. Благодаря мощным и сильным корням, гречиха разрыхляет почву на глубину до 30-40 см, за счет густой массы сводят к минимуму количество сорняков и удерживают влагу. Подземная часть растения в процессе роста выделяет ценные кислоты, что благоприятно сказывается на усвоении «наследниками» этой культуры сложных фосфорных соединений. Плодоносный слой почвы очищается, нормализуется микрофлора. Гречиха считается лучшим предшественником практически для всех огородных видов: картофеля и томатов, огурцов и клубники.