Набор ножей Polaris Millennium-3SS нержавеющая сталь, 3 пред. 015213 включает в себя оптимальную комплектацию ножей для решения любой поварской задачи. Двусторонняя заточка лезвий ножей обеспечивает возможность не только резать, но и рубить, распарывать и т.д. Материал клинка выполнен из высококачественной нержавеющей стали X30Cr13, что обеспечивает высокую прочность и долговечность. Эргономичная рукоятка выполнена из ABS пластика, обладающего пластичностью и ударопрочностью. Ножи изготовлены в соответствии с технологией ICE HARDENING technology: это уникальная трехэтапная технология закаливания ножей, что придает им особую прочность. Ножи долго держат заточку, твердость лезвий по шкале Роквелла составляет 54±2 HRC. Изделия обладают высокой сопротивляемостью к деформации. Эргономичная форма рукоятки обеспечивает удобный захват инструмента и безопасность при работе, а жесткое трехклепочное крепление обеспечивает долговечность. Цельнокованые ножи отвечают самым высоким санитарным требованиям, их можно мыть в посудомоечной машине.